مع اقتراب العيد، تبدأ الأسر في التحضير لاستقباله بأشهى أنواع الحلويات، ومنها البسكويت بنكهاته المتعددة وأشكاله الجذابة، وتعد وصفات بسكويت العيد جزءاً أساسياً من تقاليد الاحتفال به، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول مائدة مليئة بألوان ونكهات مختلفة من البسكويت، واليوم ندعوكم للتعرف على طريقتين فاخرتين لإعداد بسكويت العيد: بسكويت جوز الهند الناعم وبسكويت البرتقال المقرمش، وهما وصفات تضمن لكم الحصول على طعم رائع.
تحضير بسكويت العيد بجوز الهند والبرتقال
يعد البسكويت من الحلويات المفضلة في العيد، ويتميز بأصنافه المتعددة ونكهاته الشهية.
بسكويت جوز الهند
المكونات:
- زبدة 200 جرام (بدرجة حرارة الغرفة).
- سكر بودرة 1 كوب.
- جوز هند مبشور 1 كوب.
- دقيق 2 كوب.
- فانيليا 1 ملعقة صغيرة.
- 1 بيض.
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي جوز الهند المبشور واخلطي جيدًا.
- تدريجيًا، أضيفي الدقيق واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قالب البسكويت للحصول على أشكال مميزة.
- ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
بسكويت البرتقال المقرمش
المكونات:
- زبدة 150 جرام (بدرجة حرارة الغرفة).
- سكر بودرة نصف كوب.
- قشر برتقال مبشور من برتقالة واحدة.
- عصير برتقال نصف كوب.
- دقيق 2 ونصف كوب.
- بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشًا.
- أضيفي قشر البرتقال واخلطي جيدًا.
- أضيفي عصير البرتقال بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة أو استخدمي أشكال تقطيع البسكويت للحصول على أشكال مميزة او بماكينة البسكويت.
- ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
يعتبر بسكويت جوز الهند وبسكويت البرتقال المقرمش من الحلويات الرائعة من ضمن أنواع بسكويت العيد التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتقديمها كوجبة خفيفة ممتعة في أيام العيد، وهذه الوصفات ليست فقط سهلة التحضير ولكنها تقدم نكهات مميزة يحبها الجميع من الكبار والصغار.
