الكنافة من الحلويات الرمضانية التي يمكنك تقديمها بطرق مختلفة فيمكنك تحضيرها بالمانجو أو بالموز أو بالفراولة كما يمكنك حشو الكنافة بعدة حشوات كالجبن أو القشطة أو الكريمة أو المهلبية أو الشوكولاتة فمع كل إضافة للكنافة نجد أننا نقدم كل يوم طبق حلوى جديد تمامًا حتى لا يشعر أفراد أسرتك بالملل من تقديم نفس الطبق يوميًا.
مكونات تحضير الكنافة بالفراولة والقشطة
سوف نتعرف اليوم على مقادير تحضيرها، المكونات كما يلي:-
- نصف كيلو من عجينة الكنافة الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- كوب ونصف من الفراولة.
- كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض البودر.
- نصف كيلو من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
لتحضير الكنافة والاستمتاع بمذاقعها الخفيف الرائع يجب تتبع الخطوات الآتية:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نأخذ نصف كمية الفراولة وإصنعي منها عصير فراوله.
- نحضر إناء عميق ونضيف به عصير الفراولة ثم نسكب نصف كمية الحليب و نضع السكر الأبيض ونقلب جيدا.
- إرفعي الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر بدون توقف حتى تتداخل المكونات معا.
- أذيبي النشأ في باقي كمية الحليب ثم ضيفيهم إلى الإناء مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى تحصلي على قوام سميك للخليط.
- إحضري وعاء عميق وفتتي فيه الكنافة ثم ضيفي عليها الزبدة المذابة والسكر الأبيض البودر والقشطة وإمزجيهم جيدا.
- إحضري صينية بمقاس مناسب وتدهن بقليل من الزبدة ثم ضيفي طبقة من الكنافة ثم طبقة من حشوة كريمة الفراولة.
- كرري وضع الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي من الكمية على أن تكون أخر طبقة من الكنافة.
- إدهنى الوجه بالزبدة جيدا ثم إدخليها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا.
- إخرجي الصينية وإسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
- زينيها بقطع الفراولة والمكسرات حسب الرغبة ثم تقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
