نعيش أجواء مميزة في شهر رمضان المبارك الذي أوشك على الانتهاء وينتظر الجميع قدوم عيد الفطر المبارك، وتبدأ السيدات في تحضير بسكويت العيد في تلك الفترة ولذلك يبحثن عن المقادير الصحيحة لعمل البسكويت، وسنتعرف على ذلك عبر مقالنا هذا، ومن الطريف أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولن تضطري إلى شراءه من المحلات مرة أخرى، فقط اتبعي الخطوات بعد تجهيز المكونات.
مكونات عمل بسكويت العيد
إذا كنتي ترغبين في عمل بسكويت العيد في المنزل يجب توفير المقادير المخصصة له ومن ثم تنفيذ عدة خطوات لتحضيره بالصورة التي ترغبين بها، وسنوضح ذلك في الآتي:
المقادير لعمل بسكويت العيد
- مقدار كيلو من الدقيق.
- عدد 2 كوب سكر بودرة.
- كوب ونصف من السمن وذلك لبسكوت الماكينة أما في حالة بسكوت الكيس يجب وضع 2 كوب من الزبدة أو السمن.
- مقدار نصف كوب حليب.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من بشر برتقال إضافة إلى ملعقة صغيرة رائحة البرتقال وذلك في حالة الرغبة في تحضير بسكوت بنكهة البرتقال.
طريقة التحضير
لتحضير بسكويت العيد نقوم باتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع السمن والسكر داخل وعاء عميق وبعدها استخدمي المضرب الكهربائي أو اليدوي في خلط المكونات للحصول على قوام كريمي.
- ضيفي الفانيليا والبيض على ذلك الخليط مع التقليب بصورة جيدة لحين اختفاء البيض ويصبح القوام كريمي
- ضيفي الدقيق ثم البيكنج بودر على ذلك الخليط واستخدمي المضرب من أجل العجن بشكل جيد لحين يتجانس العجين.
- يتم اضافة نصف كوب من الحليب ولكن بعد إذابة به ملعقة النشادر واستمري في عملية التقليب للحصول على عجينة ناعمة.
- قومي بتشكيل البسكويت عن طريق كيس الحلواني أو الماكينة وضعيه على صينية تكون ممسوحة بالزيت.
- الفرن يجب أن يكون ساخن على درجة حرارة 180 درجة قبل وضع البسكويت، ويتم إضافة البسكوت لمدة 10 دقائق او لحين الحصول على لون ذهبي.
- يتم تشغيل الشواية لمدة دقيقة حتى يأخذ لون من الأعلى.
- اتركي البسكوت دون تحريكيه حتى يبرد بشكل كامل وارفعيه من الصينية واحفظيه في علبة محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
