طريقة دجاج فيليه مخلي محشو بالجبنه وجبة لذيذة متكاملة بها كافة العناصر الغذائية من دجاج مع خضروات مع بروتينات والكالسيوم، وصفة طعام لها طعم لذيذ، تلك الوصفة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، سنتعرف معكم على طريقة عمل صدور دجاج فيليه مخلية محشوه بالجبنه الموتزاريلا بوصفة سهلة لذيذة الطعم لا تقاوم.
طريقة دجاج فيليه بالجبنه والخضروات
- لعمل تلك الوصفة نحتاج إلى نصف كيلو من صدور دجاج فيليه مقطعه الى 4 قطع.
- لعمل الحشو كوب من جبن موتزريلا.
- ربع كوب من كزبرة ناعمة خصراء.
- ربع كوب من بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من ثوم مفروم.
- مكونات طبقة تغليف الدجاج كوب من بقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
تحضير صدور دجاج فيليه بالجبنه
- يغسل صدور دجاج جيدا ويتم فتح كل قطعة من المنتصف لتأخذ شكل ساندوتش، ويتم فردها عن طريق مطرقة اللحم حتى تصبح مفرودة وتأخذ قوام رقيق
- نجهز حشو الدجاج يفرم الثوم مع البقدونس والجبنه والكزبرة والملح والفلفل الاسود تقلب تلك المكونات مع بعضها البعض.
- يفرد ملعقة كبيرة من الحشوه في منتصف كل قطعة دجاج، وتلف على شكل رول وتغلق عن طريق خلة أسنان.
- نخفق البيضة جيدا من الفلفل الاسود مع الملح وتغمس بها قطع صدور الدجاج فيليه وتوضع في البقسماط المطحون وتترك في طبق مفرود وتدخل الثلاجة لكي تتماسك مع بعضها.
- وعاء عميق يضاف به كمية من الزيت وعندما يسخن توضع به قطع الدجاج وتترك في الزيت على نار هادئة وتقلب من جميع جوانب حتى تتحمر القطعة جيداً.
- ترفع قطع صدور دجاج فيليه بالجبنه من الزيت وترص على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، وتقدم فيلية دجاج مع الأرز المصري.
معلومات الكاتب
