تتعدد مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك من خلال تحضير أشهى المخبوزات مثل الكحك والبسكويت فضلاً عن تحضير الترمس والحمص فهما من أهم الطقوس الأساسية للاحتفال بهذه المناسبة، وبدلاً من شرائه من الخارج جئنا إليكم اليوم بسر دقة الترمس في البيت مثل عربات الشوارع تمامًا كما أننا سنوضح خلال الأسطر التالية طريقة عمل الترمس المر.
طريقة عمل دقة الترمس في البيت
من منا لا يحب تناول ترمس العربات المنتشرة في كل مكان، ويبقى سر مذاقه في الدقة، ولكن اليوم جئنا بمقادير تحضيرها وهي:
- عدد 5 ليمونات.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقتان من الخل.
- كوب كبير من الماء المثلج.
- ملعقة من الملح.
خطوات التحضير:
- إضافة كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى في كوب الماء المثلج.
- يفضل أيضًا أن يتم بشر ليمونة من أجل الحصول على طعم مركز.
- وضع الخليط داخل زجاجة مع إدخالها للثلاجة.
- يتم إخراج الدقة من الثلاجة في حين الحاجة لاستخدامها.
طريقة عمل الترمس المر
بمناسبة العيد لابد من تحضير الترمس لأنه من أبرز التسالي ويمكن تحضيره بخطوات بسيطة ومقادير اقتصادية هي:
- نصف كيلو من الترمس المر.
- عصير ليمون.
- ملح.
- شرائح من الليمون.
خطوات التحضير:
- لابد من نقع كمية الترمس المتاحة لمدة يومين في الماء مع الحرص على تغيير الماء من حين لأخر.
- ترك الترمس مع الماء على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم تصفيته جيدًا.
- وضع الترمس في وعاء به ماء بارد مع إضافة مقدار مناسب من الملح.
- عند تقديم الترمس يتم إضافة الدقة التي سبقنا وشرحنا خطوات تحضيرها في الأعلى.
طريقة عمل الحمص
الحمص أيضًا من التسالي التي تلازم الترمس في العيد، وإليكم خطوات التحضير:
- غسل الحمص جيدًا ونقعه في الماء لمدة يوم كامل.
- تغيير الماء كل أربع ساعات.
- وضع الحمص على النار حتى يتم تسويته.
- إضافة الحمص مع الترمس.
معلومات الكاتب
