تعد كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، ولكن قد يُواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب حساسية البيض أو لأي سببٍ آخر فهناك البعض يستشعر رائحة زفارة البيض قي الحلويات مما يجعلهم ينفرون من تناول أي حلوى تحتوي على بيض ككيكة البرتقال، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير كيكة البرتقال اللذيذة بدون بيض مع الحفاظ على نفس الطعم والنكهة المميزة.
مكونات كيكة البرتقال بدون بيض
تحتاج تلك الوصفة لمكونات بسيطة متوافرة بالفعل داخل مطبخك وتلك المكونات كالآتي:
- كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب عصير برتقال فريش.
- 1/2 كوب زيت نباتي نقي.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوبان ونصف دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- رشة ملح طعام ناعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 كوب ماء مغلي.
طريقة تحضير كيكة البرتقال بدون بيض
للحصول على كيكة ناجحة وهشة وطرية وخالية من الفراغات بتم اتباع تلك الخطوات لضمان نجاح تلك الوصفة من أول مرة:
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير اخفقي السكر مع الزيت وعصير البرتقال والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر مع العصير واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وحركي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد مسبقاً.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اختبري نضج الكيكة من خلال غرس عود خشبي بداخلها.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لعمل كيكة البرتقال بدون بيض
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من جوز الهند المبشور أو المكسرات إلى الخليط قبل خبزه.
- يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
- تأكدي من اختبار نضج الكيكة باستخدام عود أسنان قبل إخراجها من الفرن.
- هذه الكيكة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض.
- هذه الكيكة غنية بفيتامين C وفيتامينات أخرى موجودة في البرتقال.
معلومات الكاتب
