تعتبر الفراخ المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين فهي تقدم كوجبة رئيسية في العزومات والتجمعات، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل على عكس ما يعتقد البعض أن لا يمكن تناولها إلا من الخارج وهذا مفهوم خاطئ لأن تحضيرها في المنزل يكون صحي أكثر ويصمن النظافة وعدم التلوث، وفيما يلي بالتفصيل الخطوات الصحيحة لتحضير الفراخ المشوية في البيت.
مكونات الفراخ المشوية
تحتاج الفراخ المشوية إلى مكونات بسيطة متوافرة بالفعل داخل مطبخك وتلك المكونات تضمن لك تتبيلة رائعة للحصول على طعم وريحة لا تقاوم وفيما يلي بالتفصيل تلك المكونات:
- دجاجة كاملة أو مقطعة حسب الرغبة.
- القليل من زيت الزيتون الصحي.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملح طعام ناعم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة.
- بصل شرائح.
- طماطم شرائح.
- فلفل أخضر حلقات.
- خل لتنظيف الفراخ.
- دقيق لغسل الفراخ.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في البيت
تحضير الفراخ المشوية في البيت عملية سهلة وبسيطة ويمكن ذلك باتباع هذه الخطوات الصحيحة وسيضمن لك الحصول على طبق شهي ولذيذ وفيما يلي تلك الخطوات:
- اغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والدقيق.
- في وعاء امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- أضف الدجاج إلى التتبيلة وتأكد من تغطية جميع أجزائه.
- غطي الوعاء واترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل إن أمكن للحصول على أفضل النتائج.
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الدجاج في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
- أضف البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى الصينية.
- اشوي الدجاج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
- قدم الدجاج مع الأرز والبطاطس المقلية أو أي طبق جانبي تفضله.
- يمكنك أيضاً تقديم الدجاج مع صلصة من اختيارك مثل صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو الطحينة.
نصائح لعمل الفراخ المشوية في البيت
- يمكنك استخدام الدجاج بأي شكل سواء الدجاج الكامل أو الدجاج المقطع.
- تأكد من تنظيف الدجاج جيداً قبل تتبيله.
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى التتبيلة حسب ذوقك مثل الثوم أو الزنجبيل أو البابريكا أو الأعشاب الطازجة.
- يمكنك شوي الدجاج على الفحم أو في الفرن حسب الرغبة.
- تأكد من مراقبة الدجاج أثناء شويه حتى لا يحترق.
معلومات الكاتب
