يعتبر البسكويت من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناوله في الأعياد مع كوب من الشاي وهو وجبة خفيفة تساعد على مد الجسم بالطاقة قبل الذهاب للعمل، ويعد بسكويت اللانكشير من ألذ أنواع البسكويت التي تقدم في المناسبات، ويمكنك الآن عمله بكل سهولة في البيت بمكونات موجودة في مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
يمكنك الآن تحضير حلويات العيد بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب سمنة.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب نشا.
- كوب وربع دقيق.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات خليط التزيين:
- مربي فراولة أو شوكولاتة مذابة.
- فارمسيل أو جوز هند.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع السمنة في بولة عميقة ونضيف إليها السكر البودرة ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.
- حتى يتجانس السكر مع السمنة ويصبح القوام كريمي ذات لون فاتح أضيفي البيضة مع الفانيليا ونخفق مرة أخري.
- في وعاء أخر نقوم بوضع الدقيق المنخول مع النشا وأيضا رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات الجافة.
- أضيفي المكونات الجافة على خليط السمنة ونقوم بلم العجينة وليس عجنها حتى تصبح طرية ومتجانسة.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بعجنها مرة أخري لعدة دقائق ونبدأ بتشكيل كرات صغيرة.
- نرص بسكويت اللانكشير في صينية الفرن وندخله فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط حتى ينضج.
- ويصبح لونه فاتح بعد خروجه من الفرن يترك لكي يبرد تمام ثم نحضر المربي أو الشوكولاتة المذابة.
- ونأخذ حبة بسكويت ونضع بداخلها الحشوة المفضلة ثم نضع فوقها واحدة أخري ويجب أن تخرج الحشوة من الأطراف.
- نغمس البسكويت في الفارمسيل أو جوز الهند ويرص في عبوة جافة ومحكمة الغلق لكي يظل محتفظ بقوامه ومذاقه.
- الآن يمكنك تقديم بسكويت اللانكشير مع صابلي العيد والكحك وكوب شاي باللبن وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
