تعتبر التسالي من المقبلات التي لا يمكن الإستغناء عنها في الأعياد ومنذ قديم الزمان كان يفضل الكثير تناول الحمص والترمس والحلبة وأيضا الفول المشوي فهذه الأكلات من التراث العظيم، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أول مرة تدوقيه، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل تسالي العيد
يمكنك الآن تحضير ألذ حلويات للعيد بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع ترمس حلو.
- ربع حمص.
- ربع فول.
- لتر ماء.
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة هريسة شطة.
- عصير 4 حبات ليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الترمس في بولة وأيضا الحمص ونضيف إليهم الماء المغلي ويترك لمدة 30 دقيقة هذه الخطوة مهمة لتسريع عملية التسوية.
- نرفع مقلاة على النار ونضع بداخلها الفول بعد غسله جيدا تحت الماء الجاري وتجفيفه ونقلب لمدة 5 دقائق.
- حتى يتغير لونه ويصبح مثل المشوي ثم يوضع في بولة زجاج ونغمره بالماء المغلي ونضيف 2 ملعقة من الملح.
- نقلب الفول مع المكونات ويغطي ويترك جانبا في هذا الوقت نحضر 2 وعاء ونغسل الترمس والحمص.
- تحت الماء الجاري ونضع كل واحدة منهم في وعاء منفصل ونغمره بالماء ويرفع على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- نصفي الترمس والحمص وأيضا الفول من الماء ونحضر عبوات محكمة الغلق ونضع بداخلها كل نوع بمفرده.
- في وعاء عميق نضيف الماء ويجب أن يكون مغلي ويترك لكي يبرد ونضيف إليه الملح وأيضا الكمون.
- والكزبرة والبابريكا وهريسة الشطة وعصير الليمون ونقلب محلول التمليح جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نأخذ من هذا المحلول ونضعه على التسالي لكي نغمرها بالكامل ثم تغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- الآن أصبح لديك تسالي العيد جاهزة للتقديم ضعيها مع شوكولاتة باونتي وكحك العيد وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
