بخطوات سهلة وسريعة حضري عجينة السمبوسة المقرمش بمكونات بسيطة

السمبوسة من المقبلات اللذيذة التي يحبها الجميع وهي من أنواع المعجنات التي يتم حشوها بانواع كثيرة ومختلفة ذات مذاق رائع ومميز وهي من أصناف الوجبات التي تزيين مائدتك ولا تخلو اي عزومة منها ويكثر عملها في رمضان بوجه خاص، واليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل بأقل التكاليف وبأفضل النتائج.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

المكونات

• أربع أكواب من الدقيق المتعدد الاستخدام.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

1. احضري وعاء عميق وضعي بداخله النشا و الدقيق المنخول والملح والزيت النباتي.
2. اخلطي كل هذه المكونات مع بعضها ثم ضيفي الخل الأبيض و الماء الدافئ بالتدريج واعجني العجينة بيدك جيداً.
3. استمري بالعجن لمده عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
   اتركي العجين يرتاح بعد تغطيته لمده ساعة على الأقل.
4. قطعي عجينة السمبوسة على شكل كرات صغيرة ومتساويه في الحجم وغطيه مرة أخري.
5. افردي كرات العجين باستخدام النشابه إلي شرائح رقيقة وغطيها جيداً حتى لا تنشف منك.
6. يمكنك حفظها داخل كيس بلاستك داخل الفريزر.

طريقة عمل السمبوسة بحشو اللحم المفروم

المكونات

• عجينة من السمبوسة التي تم تحضيرها بالمنزل.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• اثنان حبة بصل كبيرة الحجم.
• اثنان حبة فلفل ألوان.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير السمبوسة بحشو اللحم المفروم

1. احضري مقلاة وضعي بداخلها ملعقتان من الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن قليلاً ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصفر لونة.
2. ضعي بعد ذلك اللحم المفروم وقلبي جيداً ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات وقلبيهم جيداً حتى يختلطوا.
3. ضيفي اليهم قطع صغيرة من الفلفل الالوان و معجون صلصة الطماطم واخلطيهم جيداً.
4. اتركي اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً واتركيها جانباً حتى تبرد.
5. احضري عجينة السمبوسة التي تم تحضيرها في المنزل مسبقاً وضعي الحشو بداخلها واغلقيها جيداً من الاطراف.
6. ضعي مقلاه على النار وضعي بداخلها كمية كافيه من الزيت الغزير واتركيه حتى يسخن.
7. ضعي حبات السمبوسة داخل الزيت واقليها جيداً حتى تأخذ لون ذهبي.
8. أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ ثم قدمي السمبوسة باللحم المفروم وهي ساخنة و بالهنا.