يوجد أنواع عديدة من طرق تحضير الفراخ المختلفة والممتعة التي يفضلها الكبير والصغير، لكن هناك طريقة مختلفة ومميزة وهي طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل الرائع بمكونات بسيطة اقتصادية ومذاق شهي، ويمكنك تقديم هذا الطاجن اللذيذ في العزومات والمناسبات، كما أنه وجبة غداء لكل العائلة أيضًا لأنه من الأطباق الرئيسية الشهية المفيدة جدًا للجسم.
تحضير طاجن الفراخ بالبصل
لمعرفة افضل وأسهل طريقة لتحضير طاجن الفراخ بالبصل المميز الغني بالبروتين بمذاق رائع مثل الجاهز تمامًا فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- فرخة مقطعة إلى أربع قطع.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- أربع حبات من البصل المقطع شرائح.
- ملعقتان من ماء البصل.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان من الزبادي.
- ملعقة من الكمون.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- اغسلي الفراخ جيدًا تحت الماء الجاري ثم قومي بعمل شقوق بها.
- افركي الدجاج بالخل جيدًا حتى تتخلصي من رائحتها.
- احضري وعاء كبير الحجم وضعي بداخله الثوم المفروم، الزيت، الزبادي، الفلفل الأسود، البابريكا، ملح الطعام، الكاري، الكمون، بهارات الدجاج، ماء البصل، عصير الليمون والكاتشب واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- اسكبي الخليط السابق على الفراخ المقطعة وافركي جيدًا حتى تمتص الفراخ من الخليط ثم ضعي نصف كمية البصل المقطع وافركي مع الدجاج.
- قومي بتغطية وعاء الفراخ واتركيها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- جهزي طاجن مستطيل أو مربع وضعي بداخله الفراخ والخليط والماء الساخن وباقي كمية البصل على الوجه.
- قومي بتغطية الطاجن باستخدام ورق المونيوم.
- ضعي طاجن الفراخ بالبصل داخل الفرن الساخن لمدة لا تقل عن ساعة وربع حتى تنضج تماماً.
- اخرجي طاجن الفراخ بالبصل الشهى قدميه بجانب الأرز الساخن والسلطة الخضراء.
معلومات الكاتب
