الرقاق باللحمة المفرومة هو من الأكلات التي يحبها الكثيرين وهي من الأكلات المصرية المشهورة والتي نقوم بتحضيرها في الأعياد والمناسبات الاجتماعية ولكن هناك بعض السيدات تجد صعوبة في تحضيرها ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة بأكثر من طريقة.
طريقة تحضير الرقاق الناشف باللحمة المفرومة
فيما يلي مكونات الرقاق الناشف باللحمة المفرومة:
المكونات
- 8 شرائح رقاق ناشف.
- 4 ملاعق كبار زبدة ذائبة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- لحمة مفرومة.
ولخليط الرقاق:
- لتر شوربة ساخنة.
- 2 كوب حليب.
- مكعب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- قشطه بلدي للوجه.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
- في البداية نقوم بتحضير اللحمة المفرومة نضع طاسة على النار وبها ملعقة كبيرة السمنة ثم نضيف لها البصلة المفروم وعندما تصفر البصلة نضع عليها اللحمة المفرومة ونضيف لها الملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ثم نقوم بتغطيتها حتى تنضج تماما.
- نحضر صينية لها سور عالي أو حواف ونضع بها الشوربة والحليب ومكعب مرقة الدجاج حسب الرغبة والبيكنج باودر حتى نحصل على رقاق مورق.
- ونضعها على النار حتى تغلي ونضيف لها الملح والفلفل الاسود.
- في صينية مدهونة بالسمنة نضع شرائح الرقاق الناشف في الشربة ثم نضعه في صينية المبطنة بالسمنة ونرص اربع طبقات ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة ثم نضع باقي الطبقات بعد ان نضعها في الشربة.
- بين كل طبقة والأخرى نضع مسحة من الزبدة على سطح الرقاق.
- ثم نضع ملعقتين كبار من الشربة وملعقة من القشطة على وجه الصينية حتى يطلع وجهه مقرمش.
- ثم نضع صينية الرقاق الناشف باللحم المفرومة في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
معلومات الكاتب
