تعد الكفتة المشوية من أحب وأفضل وصفات اللحم المميزة، ومن الممكن أن تحضر بطريقة سهلة وسريعة في البيت وبنفس طعم كفتة الحاتي، إذ تعد طريقة عمل وصفة الكفتة بسيطة وسريعة بالأخص إن قمت بتسويتها في الفرن، ولذلك نقدم إلى كل ربة منزل طريقة مميزة لعمل الكفتة بنكهة الفحم وإليك مكونات الكفتة سريعة التجضير وأسرار نجاح عمله في البيت.
الكفتة المشوية في الفرن
تتعدد طرق تحضير الكفتة بشكل سريع في البيت، ومن أهمها طريقة كفتة الفرن حيث يمكنك تجهيز طبق من الكفتة مميز بتوفير تلك المكونات الآتية:
- كيلو من اللحم المفروم.
- 3 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود مطحون ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 3 ملعقة من البقسماط.
- قطعة من الفحم.
- صينية مناسبة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ورقة فويل.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
من الممكن أن تقومي بتحضير وصفة الكفتة في البي بطريقة سهلة وسريعة لإعداد أصابع الكفتة في الفرن كما سنوضح في الفقرات الآتية:
- يجب أن تقومي باستخدام وعاء مناسب وضعي فيه كمية البصل المبشور والفلفل الأسود والملح واخلطي تلك المكونات بشكل جيد ومن ثم أضيفي اللحم المفروم مع البقدونس.
- قلبي كل المكونات ومن ثم أضيفي التوابل والبقسماط وبقية المكونات وتخلط عجينة الكفتة بشكل جيد.
- يمكنك أن تقومي بعجن الكفتة وذلك أكثر من مرة، وهذا حتى يصبح خليط الكفتة معجون ناعم القوام ويسهل بعد ذلك تشكيلها إلى أصابع تكون بحجم ملائم.
- الخطوة التالية تكون بوضع خليط الكفتة في الثلاجة حتى يتم تشميعه في الثلاجة، حيث يمكنك أن تقومي بترك الخليط نصف ساعة على الأقل في داخل الثلاجة.
- بعد تشميع الكفتة يمكنك أن تقومي بتشكيلها في طبق ملائم لأصابع متساوية في الحجم.
- الخطوة التالية تكون بترك أصابع الكفتة في الثلاجة، ونحضر صينية مناسبة دهونة بالقليل من الزيت.
- رص أصابع الكفتة وتسخين الفرن وتتم تسويته 20 دقيقة، ومن ثم
معلومات الكاتب
