تعد وجبة البيتزا من الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار حيث يتم استخدامها كوجبة رئيسية للأطفال بالإضافة إلى إمكانية وضعها في الباتش بوكس الخاص بهم كما يمكن عمل العجينة وتخزينها في الثلاجة لحين استخدامها، ولهذا سوف نوضح لكم اسهل طريقة لعمل فطائر البيتزا التركية في المنزل بطعم ومذاق لايقاوم وإليكم التفاصيل في المقال التالي.
طريقة عمل البيتزا التركية
يتم تحضير البيتزا بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وطريقة مضمونة ومجربة وناجحة، وتتمثل طريقة عمل فطيرة البيتزا التركية على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو دقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ماء دافئ للعجن.
- ربع كوب من اللبن.
- ربع كوب من الزيت.
والجدير بالذكر أنه يمكن حشو العجينة بالعديد من الحشوات المختلفة ومن بينها الآتي:
- صلصة بيتزا.
- جبن موزاريلا.
- زيتون مخلي.
- كما يمكن دهن الوجه بالمكونات التالية:
بيضة - ملعقتين من السمسم.
- 4 معالق من الزيت
طريقة التحضير:
يمكنكم عمل البيتزا التركية من خلال استخدام المكونات السابقة مع تطبيق طريقة التحضير الآتية:
- نحضر بولة ونضع الدقيق والملح والسكر والخميرة وتقلب حتى تمام التجانس.
- نقوم بإضافة اللبن مع العجن ثم يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج.
- نقوم بإضافة الزيت مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء خالية من التكتلات.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر.
- بعد أن تتم عملية التخمير يتم تطوير العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- نفرد العجينة على شكل دائري ويتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- نقوم بإضافة الصلصة على العجينة ويتم إضافة الجبنة والزيتون عليها.
- يتم خفق البيض مع الزيت ونقوم برشها على الأطراف.
- ثم يتم رش السمسم على الأطراف.
نحضر الفرن ويتم تسخينه عند درجة حرارة 180. - ندخل البيتزا الفرن ونتركها حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
- تخرج البيتزا من الفرن ونتركها حتى تبرد ويتم تقطيعها وتقدم بألف هنا.
- والجدير بالذكر أنه يمكنكم الاحتفاظ بالبيتزا في فريز الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 شهور.
قبل الاستخدام نخرجها حتى تفك تماماً ويتم استخدامها بالطريقة المعتادة.
معلومات الكاتب
