الكيك من ألذ وأشهي الحلويات التي يمكن تناولها كوجبة فطار خفيفة ولذيذة، وتقدم الكيك بأنواع كثيرة ومختلفة في المذاق ولكن كيكة الحليب الساخن غير أي نوع أخر، فيعطي الحليب والزبدة ملمساً ناعم ومميز جداً وهي من أنواع الكيكات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
يسهل تحضير كيكة الحليب الساخن بمكونات اقتصادية، المقادير كالاتي:-
- كوبان من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدام.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الحليب الساخن كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- أربع حبات بيض كبيرة بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
من خلال الخطوات الآتية يمكنك تحضيرها بكل سهولة، الطريقة كما يلي:-
- احضري وعاء كبير وضعي بداخلة السكر والبيض بدرجة حرارة المطبخ واخفقيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم فاتح اللون ثم ضعي الزيت النباتي واخفقي مرة آخرى حتى يتجانسوا معاً.
- اخلطي الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر مع بعض ثم انخليهم مرة أخري ثم ضيفيهم إلي خليط البيض والسكر و قلبي المقادير كلها مع بعض حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس وناعم.
- اضيفي الزبدة بدرجة حرارة المطبخ والحليب في وعاء وضعية على النار حتى يبداء الغليان ثم ارفعي من على النار.
- ضعي خليط الزبدة والحليب وهو ساخن إلي خليط السكر والبيض والدقيق وقلبيهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض ثم ضعي الفانيليا وقلبي مرة أخري.
- احضري صينية مناسبة مقاس 22 وبطنيها من الداخل بورق الزبدة من جميع الجوانب.
- ضعي خليط كيكة الحليب الساخن داخل الصينية وادخليها فرن مسبق التحضير على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج.
- بعد مرور عشرون دقيقه اختبري تسوية الكيك لتضمني نضجة.
- اخرجي الصينية من الفرن بعد النضج واتركيها حتى تبرد تماماً.
- قطعي الكيك إلي الحجم المناسب لك وقدميها بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب ويمكنك رش القليل من السكر البودرة على وجه الكيك وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
