طريقة عمل البطاطس بالبشاميل وباللحم المفروم بخطوات سهلة وسريعة

وصفتنا اليوم من الوصفات الإقتصادية اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار وهي وصفة البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة مع ميكس الأجبان والتي لها مذاق خاص وتذوب في الفم قدمي البطاطس لأسرتك بشكل مختلف مع البشاميل واللحمة المفرومة كما أنها طبق مميز في يمكنك تقديمه في العزائم.

طريقة عمل البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة

المكونات

• 5 من البطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
• 3 أكواب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة

1. في وعاء عميق نضيف البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسها جيدا مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2. ثم نضيف إليهم ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الزبدة ونمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
3. بعد ذلك نقوم برفع طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ونضيف فيها الزيت النباتي والبصل النفروم ونقلب قليلا حتى يذبل البصل.
4. ثم يضاف إليه اللحمة المفرومة ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحمة نقوم بإضافة البقدونس المفروم وصلصة الطماطم.
5. ثم نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا حتى تتداخل المكونات معا ثم نرفعهم من النار.
6. بعد ذلك نقوم برفع إناء عميق على النار ونضيف فيه باقي الزبدة ونضيف إليه الدقيق الأبيض ونقلب جيدا.
7. ثم يضاف إليهم الحليل بالتدريج مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام سميك وكثيف.
8. ثم يضاف للبشاميل الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا المكونات معا ثم نرفع البشاميل من النار.
9. نضيف ملعقتين من البشاميل فوق البطاطس المهروسة ونقلبهم جيدا.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها جيدا بالزبدة ثم نضيف طبقة من البطاطس المهروسة ثم طبقة من اللحمة المفرومة.
11. ثم نضيف طبقة من البطاطس المسلوقة ونضيف فوقها طبقة البشاميل ثم نضيف جبن الموزاريلا المبشور وجبن الشيدر المبشور.
12. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البطاطس بالبشاميل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
13. نترك الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لونا وتذوب الجبنة ثم تقدم ساخنة.