تعتبر القشطوطة واحدة من الحلويات الشرقية التي استطاعت أنت تلقي انتشار كبير في الأسواق المصرية حيث تتميز بسهولة تحضيرها وايضًا يمكن استخدامها كوجبة تحلية بعد تناول الوجبات الرئيسية أو قد تكون هي الطبق الأنسب لتقديمه للضيوف في العزائم والمناسبات لذلك نقدم لكم طريقة عمل القشطوطه فى المنزل وأهم المكونات التي تساعد في تجهيزها بالطريقة المميزة من خلال القادم.
طريقة عمل القشطوطه فى المنزل
تعتبر القشطوطة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة على الرغم من مكوناتها المتعددة إلا أنها لا تحتاج إلى العديد من أدوات الطهي لإعدادها لذلك يمكن توضيح خطوات تحضير القشطوطة بشكل مبسط وأهم مكوناتها من خلال التالي:
أولًا: المكونات
1- مكونات الكيك
- كوب دقيق.
- ثلاث بيضات.
- كيس بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- خمس ملاعق سكر ناعم.
2- مكونات الكريمة
- خمس ملاعق كريم شانتيه بودر.
- كوب حليب مثلج.
- ملعقتين سكر بودر.
3- مكونات الكراميل
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقتين نشا.
- نصف كوب حليب.
ثانيًا: طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم إضافة البيض بشكل تدريجي على أن يتم خفقه بالمضرب الكهربائي.
- يضاف السكر والفانيليا والاستمرار في الخفق حتي الذوبان.
- يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر مع رشة ملح والتقليب جيدًا.
- يضع الخليط في قالب مستطيل الشكل على أن يوضع عليه قطرات من الزيت مع رشة من الدقيق.
- يدخل الخليط الفرن في درجة حرارة مناسبة حتى ينضج ويترك جانبًا.
- في وعاء أخر يوضع كوب من اللبن مع ملعقتين سكر ويتم تقليب جيدًا على أن يتم سقي الكيكة بهذا الخليط بعد ذلك.
- لتحضير الكريم شانتيه يوضع بودر الكريم الخام مع اللبن المثلج والسكر في وعاء ثم يخلط بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام مناسب للكريم شانتيه.
- يضاف الكريم إلى الكيكة ليغطي جميع جوانبها.
- في وعاء آخر توضع كمية مناسبة من السكر على النار حتى الذوبان مع إضافة الزبدة والحليب والنشا مع الاستمرار في التقليب.
- بعد الحصول على صوص الكراميل يمكن استخدامه في تزين الطبقة الأخيرة من الكيكة لنحصل على القشطوطة بطعمها المميز.
معلومات الكاتب
