تعتبر الشاورما من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها جاهزة من المحلات مع صوص الثومية وهي وجبة غداء خفيفة وسريعة، وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين وغيرها من المكونات الهامة لصحة الجسم، ويمكنك الآن عملها في البيت بطعم زي المحلات وأحلي بمكونات موجودة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل سندوتشات شاورما الفراخ
يمكنك الآن عمل ألذ وجبة غداء لأسرتك أو للضيوف بأسرار المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة بدون جلد أو عظم.
- 4 ملاعق زبادي.
- عصير 2 ليمونة.
- 7 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة جوز الطيب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
مكونات التقديم:
- خبز تورتيلا.
- كوب من الطحينة الجاهزة.
- 4 ملاعق مايونيز بالثوم.
- خيار مخلل مقطع شرائح.
مكونات صوص الثومية:
- رأس ثوم مقشر ومفروم ناعم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب زيت ذرة.
- كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بها نضعها في بولة ونضيف إليه ملعقة طحينة.
- وعصير ليمونة وملعقة ملح والقليل من الماء ونتركها في هذا المحلول لمدة 15 دقيقة تشطف بالماء ونضعها في مصفاة.
- بولة عميقة نضع بداخلها جميع مكونات التتبيلة أضيفي صدور الدجاج المقطعة ونقلب لعدة دقائق.
- نغطي الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لكي تتشرب من الطعم نحضر مقلاة غير لاصقة ونرفعها على النار.
- أضيفي زيت الزيتون بداخلها مع الشاورما ونتركها دون تقليب لعدة دقائق ثم نقلب نخفض النار ونترك الشاورما لكي تنضج تماما.
- يمكنك إضافة أي نوع خضار متوافر لديك سواء كانت بصل مقطع شرائح أو فلفل رومي على الشاورما.
- نرفع الشاورما من النار ونتركها تهدأ قليلا نحضر خبز التورتيلا ونضع بداخله طبقة من المايونيز بالثوم.
- وأيضا الخيار الشرائح أو الطحينة على حسب الرغبة ونأخذ كمية من شاورما الفراخ ونغلق السندوتش جيدا.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من الكمية نحضر جريل وندهنه بالزيت ونشوح العيش بداخله على جميع الجوانب.
- وفي هذا الوقت نجهز صوص الثومية في الخلاط الكهربائي نضع جميع مكونات الصوص ما عدا زيت الذرة.
- نخفق لعدة دقائق أضيفي زيت الذرة بالتدريج أثناء الخفق للحصول على قوام متجانس الآن تقدم سندوتشات الشاورما مع الصوص وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
