تعتبر عجينة البيتزا من أفضل أنواع المعجنات التي يمكن أن تحضرها كل ربة منزل لأفراد أسرتها بكل سهولة في البيت، حيث يمكنك أن تقومي بتحضير العجينة الأصلية بكل سهولة فهي إحدى أنواع المعجنات الإيطالية سهلة التحضير، لذلك نذكر مكونات وطريقة عمل عجينة البيتزا وكيفية خبزها وتحضيرها في المنزل أفضل من المخابز وبمكونات عجينتها الأصلية.
طريقة عمل البيتزا وعجينتها الهشة
من الممكن أن تقومي بتحضير البيتزا في البيت أفضل من بيتزا الأفران وذلك باتباعك للآتي وتوفير المكونات التي نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب صغير زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
كيفية عمل عجينة البيتزا
- يسهل تحضير عجينة البيتزا بكل سهولة من خلال متابعة هذه الخطوات المقبلة.
- يجب أن تقومي بتحضير كمية الدقيقة على أن يتم نخلها جيدا ثم بعد ذلك أضيفي كل المكونات الجافة وهي السكر مع الخميرة والملح ومن ثم يجب إضافة الماء وتكون بالتدريج إلى أن تتكون عجينة مناسبة.
- يمكنك أن تستمري في عجن البيتزا جيدا ما لا يقل عن 10 دقائق سواء يدويا أو باستخدام العجان الكهربائي.
- اتركي عجينة البيتزا حتى تختمر حوالي ساعة ومن ثم ابدئي في تشكيلها وتقطيعها للأحجام المناسبة لبدء حشوها بالحشوات المفضلة.
طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون
يمكن لكي أن تقومي بعمل البيتزا بالجبن والزيتون في البيت بكل سهولة ولا بد من توفر كل المكونات الآتية:
- عجينة البيتزا.
- 1 كوب من الجبن موتزاريلا مبشور ناعم.
- 1 كوب جبن شيدر.
- 1 كوب من الزيتون الأخضر والأسود يكون مخلي ومقطع إلى حلقات.
- 1 كوب من صلصة البيتزا.
طريقة التحضير
- يمكنك أن تقومي باستخدام العجينة المحضرة في السابق وبعد تخميرها تقطع للحجم المطلوب وتوزع عليها كمية الصلصة مع الجبن مع الزيتون.
- تترك حتى تتخمر 10 دقائق ومن ثم توضع في الفرن ربع ساعة حتى يكتمل نضجها.
معلومات الكاتب
