صينية الخضروات الصحية بالبشاميل من الاكلات التي تقدم للجسم الكثير من الفوائد الصحية لأنها مشبعة بالمواد الغذائية من خضروات مختلفة الأنواع، فيتم تحضير صينية الخضار بصوص البشاميل الذي يقدم في وصفات مختلفة من المأكولات والاطباق، مثل مكرونة بشاميل، والكوسة بالبشاميل ومسقعة الباذنجان بالبشاميل، سنتعرف معكم على طريقة صينية خضار مشكل بالبشاميل.
الخضار بالبشاميل صينية الفرن اللذيذة
- نحتاج إلى 3 قطع من باذنجان مقطع دوائر.
- عدد 3 ثمرات من البطاطس تقطع دوائر.
- عدد 3 ثمرات من الطماطم مقطعة.
- قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من جبن موتزريلا مبشور.
مكونات صوص بشاميل
- عدد 4 ملاعق كبيرة من زبدة طرية.
- ربع كوب من دقيق أبيض.
- عدد 3 كوب من حليب كامل الدسم.
- عدد 2 كوب من كريمة سائلة للطبخ.
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة.
تحضير صينيه خضار صحية بالبشاميل والجبنه
- نبدأ بتحضير صوص البشاميل بإذابة الزبدة أو السمنة في حلة على النار يضاف عليها الدقيق مع تقليب مكونات.
- ثم يصب عليها الحليب مع الكريمة مع تقليب جيداً حتى تمتزج المكونات ويفضل التقليب بمضرب سلك يدوي حتى تختفي كل تكتلات الدقيق ويثقل قوامها مكونة صوص بشاميل لذيذ.
- ثم يرفع وعاء الدقيق من على النار ويتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، تدهن صينية الفرن بالسمن ويرص عليها الباذنجان نصف الكمية وعليها نصف كمية الطماطم.
- وعليها قرنبيط المقطع إلى شرائح ويسكب عليها صوص بشاميل على المكونات بعد رصها في صينية، ويرص عليها طبقة الخضروات المتبقية مع الطماطم وينثر عليها الجبن.
- تدخل صينية الخضار مع بشاميل في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة وعندما يسخن تدخل الصينية الفرن وينضج الخضار ويحمر وجه الصينية، وتخرج من الفرن وعندما تبرد تقطع وتقدم مع الأرز الأبيض والعيش أو خبز أبيض.
معلومات الكاتب
