وصفة الدجاج المحشي من ألذ وأشهى الوصفات التي يمكنك تقديمها لأسرتك أو لضيوفك في العزائم لتزيني بها سفرتك ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد في إعدادها وتتميز بالطعم الرائع لتتبيلة الدجاج وحشوة الأرز والتي يمكنك تقديمها بالأرز فقط أو بحشوة الأرز والكبد والقوانص أو بحشوة الأرز واللحم المفروم.
طريقة عمل الدجاج المحشي باللحم المفروم والأرز
المكونات
- دجاجة كاملة بحجم متوسط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف كوب من الأرز المغسول.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 100 جرام من اللحم المفروم الناعم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
- فص كبير من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير الدجاج المحشي باللحم المفروم والأرز
- في وعاء عميق نقوم بمزج الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والكركم والحبهان والبهارات المشكلة.
- ثم نقوم بإضافة نصف كمية خليط البهارات على الدجاجة ونقوم بتدليك الدجاجة بهم جيدا حتى تدخل التوابل في كل أجزاء الدجاجة.
- قومي بإحضار إناء عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف فيه الزيت النباتي ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا.
- ثم يضاف إليه البصل المفروم ونقلب المكونات جيدا ثم يضاف إليهم الثوم المفروم ثم نضيف الزنجبيل الناعم وباقي كمية البهارات.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز جيدا ويضاف إلى خليط اللحم المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف إليهم الماء ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بتهدئة النار تماما ونتركه لينضج لمدة خمسة عشر ثم يرفع من النار ونتركه ليبرد قليلا.
- نقوم بحشو الدجاجة بخلطة اللحم المفروم والأرز جيدا ثم نضع الدجاجة المحشية في صينية بها ورق قصدير وورقة زبدة.
- ثم نضيف كوبين من الماء ثم تغطى الصينية بورق القصدير جيدا.
- قومي بإدخال صينية الدجاجةإلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تماما.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق القصدير ثم ندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تأخذ لونا من الأعلى ثم تقدم.
معلومات الكاتب
