هناك العديد من الوجبات التي يمكن استخدام البطاطس فيها بشكل مميز بعد عن الطرق التقليدية الأخرى، حيث تعتبر فطيرة البطاطس واحدة من هذه الوجبات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة للأطفال مع إمكانية تناولها على الفطور والاستفادة من العناصر المغذية التي تحتوي عليها البطاطس أو تناولها كوجبة إضافية في الغداء، لذلك نقدم لكم طريقه عمل فطيرة البطاطس بدون فرن بشكل مفصل من خلال القادم.
طريقه عمل فطيرة البطاطس بدون فرن
تعتبر فطيرة البطاطس واحدة من الوجبات الخفيف سهلة التحضير حيث يمكن إبراز أهم المكونات المستخدمة في تجهيز فطيرة البطاطس مع شرح مفصل خطوات إعدادها من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 4 أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة من الزيت.
- رشة ملح.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة صغيره فلفل أسود.
- كمية مناسبة من الجبنة الشيدر.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس والتخلص من القشرة الخارجية مع تقطيعها إلى قطع صغيرة مع وضعها في ماء مغلي وسلقها.
- تخرج البطاطس بعد ذلك توضع في الخارج حتى تبرد.
- في وعاء آخر توضع كمية من الدقيق مع رشة من الملح ثم إضافة الماء على الخليط وتقليبهم بشكل جيد.
- يتم إضافة ملعقة من زيت الزيتون أو زيت الطعام على العجينة وتركها فترة تصل إلى عشر دقائق.
- نقوم بهرس قطع البطاطس بعد ذلك مع وضع الفلفل الأسود والملح ثم الجبنة الشيدر وتقليبهم حتى نحصل على قوام متماسك للخليط.
- يتم تشكيل خليط البطاطس إلى كرات صغيرة ووضعهم في صينية مناسبة الحجم.
- تحضر عجينة الدقيق ليتم تشكيلها أيضًا إلى كرات صغيرة.
- يتم فرد كرات عجينة الدقيق على سطح متساوي مع وضع كرات البطاطس ثم تغلق العجينة على كرات البطاطس مع فردها من جديد بشكل مناسب.
- نقوم بتكرار هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كمية الكرات المتواجدة.
- توضع الفطيرة في طاسة مع درجة حرارة متوسطة لتنضج واحصل على اللون الذهبي المقرمش.
- تخرج الفطائر بعد ذلك ليتم تقديمها بالشكل المناسب.
معلومات الكاتب
