يعد الرقاق من أكثر الوصفات المحببة لدى الصغار والكبار وذلك لأنه يتمتع بمذاق شهي وطعم رائع ينال اعجاب الجميع، والرقاق له ميزة خاصة لدى المصريين فهو يعد أحد الوجبات الرئيسية فى العزومات والمناسبات وله مكانته فى الأفراح، وكل ربة منزل تتفنن فى إعداده خاصة في هذه الأيام ونحن بعيد الفطر عيد اللمة والعيلة، وهناك البعض منهم يجد صعوبة في تحضيره، لذلك جئنا إليك عزيزتي بوصفة سهلة وسريعة بخطوات مضمونة لعمل رقاق اللحمة المفرومة بطعم ومذاق شهي.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
يعد الرقاق باللحمة المفرومة من أشهر الوجبات السريعة والشهية التي تتمتع بمذاق وطعم لذيذ يحبه الصغير والكبير، تفضل كثير من ربات البيوت عمل الرقاق وتقديمه على سفرة الطعام خاصة في المناسبات السعيدة وفي العزومات، إليك مكونات عمل الرقاق بأبسط ما يكون وهي كالتالي:
- لفة رقاق ناشف.
- لتر من شوربة الدجاج.
- مكعب مرقة.
- سمن أو زبدة.
- كوب لبن.
- بيضة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- معلقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير أشهى و ألذ صينية رقاق باللحمة المفرومة
كثير من السيدات والفتيات يبحثن عن طريقة سهلة و بسيطة وناجحة لعمل الرقاق بطعم ونكهة مميزة، يمكنك الآن بكل سهولة عمل الرقاق دون صعوبة أو تعقيد، إليك الخطوات جربيها ومش هتندمي:
- حضري تعصيج اللحمة المفرومة بوضع ملعقتين زيت وعندما يسخن الزيت ضعي البصلة وقلبيها جيداً حتى يذبل.
- أضيفي إلى البصل اللحمة المفرومة وعليها التوابل والبهارات وقلبيها جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- في وعاء ضعي الشوربة واللبن والملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج وارفعيها على النار يسخن.
- ضعي الشوربة على الرقاق، ثم قومي برص نصف طبقات الرقاق بعد وضع معلقة سمنة بين كل طبقة واخرى.
- ثم في الوسط ضعي اللحمة المعصجة واكملي طبقات الرقاق.
- اضيفي على الوجه معلقة من السمنة والقشطة وكوب من الشوربة.
- ادخلي الصينية الفرن وعند تسويتها و اخرجيها وقدميها ساخنة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
