الفراخ المشوية تعتبر من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير في جميع الأوقات فهي من الأكلات الخفيفة ،ولكن مذاقها يختلف باختلاف طرق شويها وأعدادها ولكن تظل الفراخ المشوية من الحالي و اسرارها وتكاتها من أجمل طرق شوي الفراخ، لذا سنتعرف معا اليوم على أفضل طرق شوي الفراخ لتكون مثل الفراخ المشوية للحاتي بتتبيلة رهيبة وفي الفرن وتوابل بسيطة موجودة في كل منزل في السطور القادمة فتابعونا.
طريقة عمل خلطة الفراخ المشوية
يمكنك ببعض الخطوات أن تقومي بأعداد فراخ مشوية بتتبيلة رائعة ومختلفة في مذاقها وذلك باستخدام المكونات التالية:
- 4 حبات طماطم مبشورة ناعم.
- نصف كوب من ماء البصل.
- عصير ليمونة كاملة.
- واحد فلفل رومي.
- واحد فلفل حامي حسب الرغبة.
- ربع معلقة صغيرة من الثوم البودرة.
- معلقة صغيرة من البصل البودرة.
- ربع معلقة صغيرة من الحبهان البودرة.
- نصف معلقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ملح وفلفل أسود.
- معلقة كبيرة فابريكا.
- معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
- علبة زبادي.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن
- أحضري الكبة أو محضر الطعام ثم قومي بوضع جميع المكونات السابقة في الكبة وافرميهم معا بشكل جيد.
- في وعاء نظيف قومي بغسل الدجاج بالملح والليمون والماء ويتم شطف الدجاج جيدا بالماء، واتركيها تتخلص من الماء الزائد.
- بعد أن تقومي بتجفيف الدجاج يتم صنع فتحات فيها بالسكين، ثم ضعيها في وعاء نظيف.
- اسكبي التتبيلة التي تم إعدادها سابقا على الدجاج مع تدليك الدجاج جيدا حتي تضمن دخول التتبيلة في جميع أجزاء الدجاج.
- يفضل ترك الفراخ في التتبيلة لمدة 24 ساعة، ويمكنك الاكتفاء ب6 ساعات لتحصلي على مذاق جيد.
- ضعي الفراخ في صينية ويتم إدخالها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- وبعد اكتمال طهي الفراخ يتم تشغيل الشواية لتحصلي على لون مميز.
- وفي النهاية يمكنك وضع فحمة مشتعلة في صنية الدجاج مع وضع نقطة من الزيت فوقها وتغطية الصينية، لتتذوقي أجمل دجاج مشوي.
معلومات الكاتب
