تفضل الكثير من ربات المنزل تحضير الأكل في المنزل من أجل ضمان جودة المكونات وتحضيرها بطريقة اقتصادية موفرة بدلا من شرائها، ويعد الفول المدمس من أهم الأكلات التي تفضل ربات المنزل تحضيره في المنزل لأنه وجبة الفطور الأساسية في أغلب البيوت المصرية وذلك لأن الفول من البروتينات المفيدة جدا للجسم كما أنه يعطي الإحساس بالشبع لأطول فترة، ابقوا معنا لتتعرفوا على كل أسرار عمل الفول المدمس في المنزل يشبه المطاعم.
مكونات عمل الفول المدمس
من أجل تحضير الفول المدمس في المنزل تحتاجين عزيزتى إلى تحضير مجموعة من المكونات الأساسية بمقادير محددة سوف نقدمها لكي في السطور القادمة:
- كيلو من الفول التدميس الناشف.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب من العدس.
- 3 ملاعق كبيرة من الأرز.
- 4 فصوص من الثوم.
- بصلة صغيرة.
- حبة طماطم صغيرة.
- ملعقة كركم.
طريقة عمل الفول المدمس
يعتقد الكثير من ربات المنزل أن عمل الفول المدمس في المنزل أمر صعب، ولكننا سوف نغير هذه الفكرة تماما لأننا نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل الفول المدمس لن تأخذ منك أي وقت أو مجهود، تابعونا.
- أولا نقوم بتنظيف الفول من أي شوائب، ثم نغسله جيدا بالماء وننقعه في طبق به ماء لمدة يوم كامل ثم نزيل حبة الفول التي تطفو على السطح.
- في قدرة التدميس نضع الفول مع باقي المكونات السابقة من عدس، أرز، فصوص الثوم، البصلة، بيكربونات الصوديوم وننزل فوقهم بالماء المغلى ونغلف القدرة بورق فويل جيدا ثم نغلقها بالغطاء.
- نضعها على نار عالية أولا حتى تغلى نهدأ النار مع مراعاة التقليب كل ساعة وإضافة ماء حتى ينضج.
- نضيف باقي المكونات تغلي مع الفول في النهاية حتى تعطيه نكهة مميزة.
معلومات الكاتب
