من أفضل الأطباق الجانبية أو أطباق المقبلات، هو طبق حلقات البصل المقرمشة اللذيذة، وهذا الطبق شائع في المطاعم أو تأتي مع الوجبات الجاهزة مع الدليفري، تحضير مقبلات حلقات البصل هو من أسهل ما يمكن، حيث لا يحتاج أي مجهود أو وقت، ويسهل على اي ربة منزل تحضيره في البيت، ولا عزاء لطلب المقبل كطبق جانبي مع أي وجبة من المطاعم، حيث يتم بيع هذا الطبق بسعر مبالغ فيه علاوة على وجود عدد بسيط جداً من حلقات البصل المقدم، نعرض طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة المتبلة مع المقادير اللازمة لعمله.
مقادير عمل البصل المقرمشة
سنحتاج المكونات التالية لعمل بصل الحلقات بتتبيلة خاصة لنجاح الوصفة.
- عدد 2 حبات بصل.
- كوب من الدقيق.
- 1/4 كوب من النشا.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- بيضة واحدة.
- كوب ونصف من اللبن.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- بقسماط مطحون.
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة
في التالي سنتعلم باستفاضة طريقة عمل حلقات البصل بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شراءها من الخارج.
- نغسل البصل جيداً ثم نزيل القشرة الشفافة ونقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم مع مراعاة إزالة كل القشرة من كل الحلقات.
- في وعاء كبير نضع كل المكونات الجافة، الدقيق والبيكنج بودر، النشا، البابريكا والثوم البودر، الملح وأخيراً الفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
- في وعاء آخر نضيف إليه الحليب مع البيضة ونقلبهم حتى يمتزحوا، نضيفهم إلى المكونات الجافة ونقلب بينهم جيداً حتى يتكون قوام غليظ .
- في قدر به زيت غزير على النار، نضع حلقات البصل بعد وضعها في الدقيق ثم غمزها في القوام ثم وضعها في وعاء البقسماط.
- نخرج كل حلقات البصل المقرمشة بعد حصولها على اللون المطلوب ونضعها في وعاء التقديم وتقدم مع وجبة محببة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
