كيك التمر من أفضل أنواع الكيكات الصحية واللذيذة في طعمها ومذاقها فهي غنية بالفوائد والفيتامينات الصحية للجسم بالإضافة إلى احتواء التمر على عنصر الحديد والسكريات والأحماض الهامة لصحة الإنسان، ويسهل تحضيرها في البيت لأطفالك ولأسرتك.
مكونات كيكة التمر بصوص التوفي
من خلال توافر المكونات الآتية يسهل تحضيرها بسهولة:
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- كوب من التمر منزوع النواة.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مكونات تحضير صوص التوفي:
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة كبيرة من القشطة.
طريقة التحضير
يسهل تحضير كيك التمر الصحي الشهي ذات القوم الهش بطريقة سهلة والخطوات كالآتي:
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيض والخل الأبيض والفانيليا السائلة ثم ضيفي السكر الأبيض والزيت النباتي.
- ثم ضيفي اللبن البودر ثم إخفقي المكونات معا جيدا حتى تتجانس معا ثم إسكبيهم في وعاء عميق.
- انقعي التمر في الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل ثم ضعيهم في الخلاط واخفقيهم جيدا.
- أسكبي خليط التمر فوق خليط الكيك في الوعاء ثم قومي بإضافة الدقيق الأبيض المنخول والبيكنج بودر.
- إمزجي المكونات جيدا معا بواسطة المضرب اليدوي حتى تتداخل وتتجانس المكونات معا.
- إحضري قالب الخبز وادهنيه بالزيت النباتي ويبطن بالدقيق الأبيض ثم ضيفي فيه الخليط المجهز.
- ادخلي الصينية إلي فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج لمدة خمسة وأربعون دقيقة على الرف الشبكي.
- نجهز في هذه الأثناء قومي صوص التوفي وارفعي طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيها السكر الأبيض والزبدة مع التقليب المستمر.
- ضيفي إليهم القشطة بعد أن يتكرمل السكر تمامًا وقومي بالتقليب الجيد والسريع للمكونات ثم إرفعي الطاسة من النار.
- اخرجي كيك التمر من الفرن ثم ضيفي عليه الصوص وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة ثم تقدم.
معلومات الكاتب
