خبز الشوفان من المخبوزات الصحيه التي تحمل الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، فهو يعطي الشعور بالشبع والامتلاء وضبط مستوي السكر في الدم، لذلك تلجاء إليه الكثير من السيدات في نظامهم الغذائي لما يملكه من فوائد عظيمة وسعرات حراريه منخفضة كثيراً عن غيرة من أنواع الخبز الأخري التي تسبب في زيادة مستوي السكر بالدم فتعطي الشعور بالجوع، لذلك سوف نقدم لك وصفه ممتازه لتحضير خبز الشوفان الصحي بالمنزل بطريقة بسيطة.
طريقة عمل خبز الشوفان
المكونات
- كيلو من دقيق الشوفان الصحي.
- كوب من الحليب الخالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن حسب الاحتياج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير خبز الشوفان
- أحضري وعاء عميق وضعي بداخله دقيق الشوفان وانخليه جيداً حتى تتاكدي من عدم وجود تكتلات به.
- احضري نصف كوب من الماء الدافئ وضيفي عليه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من العسل الأبيض وقلبيهم وأتركيهم في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.
- ضيفي مقدار الخميرة والعسل والماء بعد أن تفاعل ونشط على دقيق الشوفان المنخول جيداً.
- ضيفي ملعقة صغيرة من الملح وكوب من الحليب خالي الدسم على خليط دقيق الشوفان والخميرة.
- اخلطي مكونات الخبز جيداً حتى تحصلي على عجين ناعم ولين، لمي عجين الخبز جيداً بيديكي ثم ضعيه داخل بوله نظيفة وغطيه جيداً بالأستريتش أو بكيس بلاستيك.
- ضعي عجين خبز الشوفان في مكان دافئ ومظلم حتى يتضاعف حجمة لمدة نصف ساعة.
- احضري عجين الخبز وقطعيه على شكل كرات متوسطة الجحم واتركيه يرتاح لمدة ربع ساعة.
- خذي قطعة من كرات العجين وضعيها على سطح صلب مرشوش عليه دقيق الشوفان المطحون.
- أفردي كرات العجين باستخدام النشابه على شكل دائري بالحجم المناسب لك، ثم أحضري طاسه تيفال وضعيها على النار حتى تسخن جيداً.
- ضعي رغيف الخبز بعد فرده على شكل دائري وأتركيه لمدة دقيقتان على الوجه الأول ثم أقلبيه على الوجه الأخر.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من تسويه الخبز كله، ضعي الخبز على فوطة مطبخ نظيفة بعد رفعه من على النار واتركيه حتى يبرد ويخرج الحراره منه.
- غطي الخبز للحفاظ عليه طري، قدمي الخبز بجانب الجبن القريش والفول والبيض وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
