يعد المولتن كيك من أشهر الحلويات الغنية بالشوكولاتة فهى حلوى هشة تتميز بقوامها الناعم من الخارج وقلبها السائل من الداخل، تقدم هذه الحلوى دافئة مع الآيس كريم أو مزينة بالكريمة والفاكهة وصوص الشوكولاتة مما يجعلها تجربة غنية بالطعم والنكهة تنال إعجاب كل من تناولها وكل ذلك بمكونات بسيطة وخطوات ولا أسهل، أعمليها وفرحي أسرتك بيها في البيت بأبسط الإمكانيات.
حلوى المولتن كيك
تتكون تلك الحلوى من كيكة اسفنجية طرية غنية بنكهة الشوكولاتة تقدم دافئة مع قلب سائل من الشوكولاتة المذابة ينساب ببطء عند تقطيعها لتصنع مزيج من الحرارة والبرودة بطعم ناعم يثير إعجاب كل من تناوله.
مكونات المولتن كيك
تتكون حلوى المولتن كيك من مقادير بسيطة متواجدة بالفعل داخل مطبخك وفيما يلي بالتفصيل تلك المقادير:
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 100 جرام من الزبدة الطرية.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام من السكر الأبيض.
- 60 جرام من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح طعام.
طريقة تحضير المولتن كيك
يتم تحضير تلك الحلوى بخطوات بسيطة وسهلة ولكن يجب مراعاة تنفيذها بدقة وذلك للحصول على أفضل النتائج وفيما يلي تلك الخطوات:
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نذيب الشوكولاتة والزبدة معًا في حمام مائي ساخن ونقلب حتى يصبح الخليط ناعم.
- في وعاء آخر نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كثيف وفاتح اللون.
- نضيف خليط الشوكولاتة المذابة تدريجيًا إلى خليط البيض ونقلب حتى يمتزج الخليطان تمامًا.
- نضيف الدقيق والملح إلى خليط الشوكولاتة والبيض ونقلب حتى يصبح الخليط متجانس.
- نوزع الخليط في قوالب فرن مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
- نخرج المولتن كيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
نصائح لعمل المولتن كيك
- تأكد من استخدام شوكولاتة عالية الجودة للحصول على أفضل طعم.
- لا تفرط في خفق خليط البيض مع السكر فهذا قد يؤدي إلى قساوة الكيك.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المولتن كيك مثل الفانيليا أو القهوة أو الكاكاو.
- تأكد من عدم طهي الكيك لوقت طويل فهذا سيجعله جافًا.
- يمكنك تقديم المولتن كيك مع الآيس كريم أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
