الجلاش بالسميد والمكسرات من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس، وتتميز بمذاقها الفريد واللذيذ، وتختلف طرق تحضيره من سيدة لأخرى حسب الوصفة وطريقة تحضيرها، كما يمكنك أيضًا تحضيره بدون حشو حسب الرغبة، ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة وبأسعار مناسبة عن الذي يباع في المحلات بأسعار خيالية.
طريقة عمل الجلاش بالسميد والمكسرات
الجلاش بالسميد من الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس، تابعي معنا هذا المقال لتحضيره بكل سهولة، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الجلاش.
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- 2 كوب من السميد.
- 2 كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- مكسرات مفرومة.
- شربات الحلويات للوجه أو سيرب خفيف.
طريقة تحضير الجلاش بالسميد والمكسرات
- احضري حلة مناسبة على نار متوسطة وضعي فيها الحليب والسميد واستمري في التقليب حتى لا تلتصق المكونات في القاع.
- أضيفي السكر والمستكة ودقيق الذرة واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متماسكا ويأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيه من على النار وأضيفي له ماء الزهر والمكسرات وقلبي ثم اتركيه حتى يبرد.
- قسمي أوراق الجلاش إلى قسمين وضعي القسم الأول في صينية مدهونة بالسمن مع مراعاة دهن كل ورقة بالسمن، ثم ضعي خليط السميد بالمكسرات ووزعيه جيدًا على أوراق الجلاش.
- ضعي القسم الثاني من الجلاش وادهني كل ورقة أولًا بالسمن، ثم قطعي الجلاش على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويحمر لونه وبعد خروجها من الفرن وزعي الشربات على الوجه، ثم قطعيها وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
