السمنة البلدي من المكونات الضرورية في المطبخ حيث تدخل في عمل الكثير من الأطباق الرئيسية والحلويات مثل الكنافة والملوخية وأيضا الفطير المشلتت، ولهذا يتم البحث عن كيفية عمل السمنة البلدي من خلال استخدام كوب واحد من الحليب، ومع زيادة الأسعار هناك طريقة سهلة بمكونات متوفرة في المنزل وبدون أي مجهود يذكر لعمل سمنة بلدي أصلية.
طريقة عمل السمنة البلدي الأصلية من كوب حليب
تعد السمنة البلدي واحدة من الأطعمة التي تحمل الكثير من العناصر الغذائية الهامة المفيدة للجسم في حالة استخدامها بشكل معتدل، وللحصول على السمنة البلدي باستخدام كوب من الحليب يجب اتباع طريقة التحضير:
- يتم وضع كوب الحليب على نار متوسطة مع إضافة ملعقة من عصير الليمون وملعقة من الخل وملعقة من الملح.
- نقلب المكونات حتى تمام الغليان، ثم يتم تقليل درجة الحرارة.
- سوف تلاحظين تكوين طبقة دهنية على وجه اللبن.
- يجب فصل الطبقة الدهنية من خلال استخدام مصفاة.
- يتم التخلص من جميع المكونات الزائدة.
نحضر علبة محكمة الإغلاق ويتم وضع السمن بها. - يفضل وضع السمنة في الثلاجة لحين الاستخدام وتظل في الثلاجة حتى لا تصبح سائلة.
- يجب الأخذ في الاعتبار تهدئة النار تمامًا حتى الحصول على السمنة البلدي وفصلها عن اللبن.
أهمية السمن البلدي
يحتوي السمن البلدي على فوائد عديدة في حالة استخدامها بمعايير محددة، ومن بين هذه الفوائد الآتي:
- يحتوي السمن البلدي على مجموعة من الفيتامينات الهامة ومجموعة من الأحماض الدهنية المفيدة.
- يعمل على امتصاص الفيتامينات بالإضافة إلى أنه يدعم صحة القلب.
- يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
- يعمل على تقليل الكوليسترول الضارة وزيادة نسبة الكوليسترول النافع.
- يضم السمن البلدي على فيتامين د بما
- يعمل على تقوية العظام.
- تساعد على امتصاص الكالسيوم.
- ولهذا ينصح باستخدام السمن بشكل منتظم على مدار الحياة وذلك للحفاظ على صحة الإنسان والبعد عن الأمراض المزمنة والمتداولة
معلومات الكاتب
