السينابون حلي لذيذ جداً نظراً لأنه عبارة عن عجينة محشوة بكلاً من السكر والكاكاو والقرفة والزبدة ويتم وضعها في الفرن، ولذلك فهو يعد من الحلويات الشتوية التي يمكن تناولها كنوع من أنواع الأكلات الخفيفة التي تساعد على التدفئة كما يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح خطوات عمل السينابون في المنزل.
مكونات عمل السينابون
يمكن تحضير السينابون من خلال إحضار عدد من المقادير وهي كالتالي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ¼ ملعقة من السكر الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 3 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من القرفة.
- ¾ كوب من الماء الدافئ.
- ¼ كوب من الزبدة اللينة.
- ¼ كوب من السكر الناعم الحبيبات.
- زيت ذرة للقلي.
مقادير التغطية
- بندق مجروش.
- 3 أكواب من السكر.
- 2 ملعقة من الحليب.
خطوات التحضير
يلزم لعمله القيام بتتبع الطريقة الاتية للاستماع بأشهى مذاق وافضل النتائج:
- إحضار صينية واسعة للفرن ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع الصينية.
- كما يتم إضافة كوبين ونصف من الدقيق والملح والسكر والحليب والخميرة في وعاء الخلاط على سرعة بطيئة لكي تمتزج المواد.
- يضاف اللبن والزيت والماء مع التشغيل على سرعة متوسطة لكي يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- إضافة المتبقي من الدقيق في حالة إذا كانت العجينة طرية مع العجن لمدة 5 دقائق.
- يتم دهن وعاء الزيت مع وضع العجينة ودهن سطح العجين بالزيت.
- القيام بتغليف العجينة بقطعة من النايلون ووضعها لمدة ساعة في مكان دافئ لكي يتضاعف حجمها.
- القيام برش سطح العمل بالدقيق والقيام بفرد العجينة باستخدام النشابة لكي تصبح مستطيلة الشكل.
- كما يتم توزيع القرفة والزبدة والسكر ولف العجينة لكي تصبح على شكل رول.
- تقطع اللفافة إلى قطع ويتم وضعها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- تغطى الصينية باستخدام الفوطة وتركها لكي يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
- يتم وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة الحرارة.
- وضع اللفائف في الزيت الساخن وتقلب لكي يصبح لونها ذهبي.
- يتم إخراج اللفائف من الزيت ووضعها على ورق نشاف.
- وضع السكر في وعاء مع إضافة الحليب بشكل تدريجي للحصول على صلصة ذات قوام سميك.
- نثر البندق والسكر عند التقديم.
معلومات الكاتب
