كيكة التوينكز من الحلويات المفضلة عند عدد كبير من الأطفال والكبار كذلك؛ حيث تتميز بطعمها اللذيذ والشهي وقوامها الطري والهش، وفي ضوء حرص الأمهات على صحة أبنائهم فإن معدلات البحث قد ارتفعت عن طريقة عمل كيكة التوينكز الصحية في المنزل، واليوم عبر هذا المقال نوضح لكم المقادير والخطوات اللازمة لإعدادها.
مكونات كيكة التوينكز
تتمثل المكونات المطلوبة لإعداد كيكة التوينكز فيما يلي:
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- ½ كوب زيت.
- ½ كوب حليب ويفضل أن يكون (حليب اللوز / حليب الصويا / حليب جوز الهند).
- ½ كوب ماء.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب فستق حلبي (اختياري).
- ½ كوب جوز هند مبشور (اختياري).
خطوات التحضير
- أشعلي الفرن في البداية حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أحضري وعاء كبير وضعي به السكر والبيض وقومي بخلطهم معًا جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي حتى يتكون لديكِ خليط فاتح اللون ورقيق وناعم، ثم أضيفي الزيت والحليب والماء إلى الوعاء مع الاستمرار في الخلط.
- في وعاء عميق قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا، ثم أضيفي جوزة الطيب والملح والقرفة وقلبي المكونات معًا جيدًا.
- ضيفي خليط السكر والبيض إلى وعاء الدقيق بشكل تدريجي ثم ادمجي كافة المكونات معًا حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات.
- أضيفي بشر جوز الهند والفستق الحلبي إلى الخليط إن رغبتي في ذلك، ثم أحضري صينية وادهنيها بالزيت وبطنيها بالدقيق أو ضعي ورقة زبدة وصبي فيها الخليط، ثم ادخليها للفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد تمام النضج، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قطعيها وقدميها وبالهناء والشفاء.
نصائح لتحضير كيكة تويكنز كالجاهزة
يوجد بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير كيكة التوينكيز في المنزل وهي:
- ينصح باستخدام دقيق خفيف للحصول على قوام خفيف.
- يمكن زيادة كمية السكر حسب الرغبة.
- يجب الحرص على مراقبة الكيك عند الخبز حتى لا تحترق، ولكن يجب تجنب فتح الفرن قبل أن تنضج.
- يمكن استبدال القرفة بأي نوع بهارات أخر مفضل لديكِ.
معلومات الكاتب
