العيش الفينو من الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء أطفال أو كبار حيث يتم استخدامه في عمل السندوتشات للأطفال عند الذهاب للمدرسة، ولكن تبحث الكثير من الأمهات عن كيفية عمل العيش الفينو في المنزل بنفس تكات الأفران وبنفس الطعم، و البعد عن شرائه من الخارج، ولهذا سوف نوضح لكم اسهل طريقة لعمل العيش الفينو بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبنتيجة مضمونة 100% واليكم التفاصيل في المقال التالي.
طريقة عمل العيش الفينو
بخطوات بسيطة جداً يتم عمل العيش الفينو بمكونات بسيطة في المنزل وبنتيجة مبهرة للجميع زى بتاع الافران، وتتمثل مكونات وطريقة تحضير العيش الفينو على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين من لبن البودرة/ نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة التحضير:
يتم تحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة صحيحة مثل الأفران من خلال اتباع خطوات التحضير الآتية:
- يتم وضع الدقيق في بولة عميقة مع اضافة الملح والسكر والفانيليا والخميرة ويتم تقليبهن حتى التجانس.
- يتم إضافة اللبن البودرة أو الحليب السائل مع العجن .
- إضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم إضافة الزيت مع الاستمرارية في العجن والحصول على عجينة ملساء خالية من التكتلات.
- نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
نقوم بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. - يتم فرد الكرات على شكل بيضاوي ثم يتم لف مرة العجين على شكل رول ثم نغلق أطرافها بشكل جيد.
- نقوم بعمل الخطوة السابقة مع جميع كرات العجين.
- نضع العيش في صاجة الفرن ونقوم بتغطيتها ونترمة لمدة نصف ساعة لترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة نضع صاج العيش الفينو في الفرن ونتركه حتى تمام النضج.
- كما يحصل عيش الفينو على اللون الذهبي من الوجهين.
- نخرج العيش من الفرن ونتركه حتى يبرد ويتم عمل السندوتشات للأطفال.
- والجدير بالذكر أنه يمكنكم دهن وجه العيش الفينو بالحليب مع رشة من السمسم على الوجه قبل إدخال العيش الفرن.
معلومات الكاتب
