الميني بيتزا من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الكبير والصغير، ويقبلون على شرائها من المحلات والأفران، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة لأسرتك للفطور مع الشاي الساخن أو يمكنك وضعها لأطفالك في اللانش بوكس بديلًا عن الساندويتشات كنوع من التغيير والتجديد، كما يمكنك الأخذ منها للفطار في العمل، حيث تتميز بمذاقها الخفيف ولا تسبب أي تقلصات في المعدة.
طريقة عمل الميني بيتزا
يمكنك الآن تحضير الميني بيتزا في المنزل بمكونات بسيطة بدلًا من شرائها، تابعي معنا هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية حبيبات.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف الناعم.
- ربع ملعقة من البصل البودر.
- ربع ملعقة من الثوم البودر.
- جبن موتزاريلا أو شيدر رومي مبشور.
- شرائح من الرومي المدخن.
- شرائح من الخضروات المشكلة حسب المتاح للحشو.
- قطع فلفل أخضر.
- طماطم.
- زيتون أسود.
مكونات صلصة البيتزا:
- طماطم مبشورة.
- ملعقة صلصلة جاهزة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- زعتر مجفف.
- 3 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الميني بيتزا
- أولًا ضعي زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم واستمري في تقليبه حتى يذبل لونه ثم أضيفي له الطماطم وملعقة من الصلصة الجاهزة وضعي عليهم الملح والفلفل الأسود وذرة من السكر والزعتر والبابريكا وقلبي جيدًا ثم اتركيها حتى تتسبك على نار متوسطة إلى هادئة.
- في وعاء عميق يوضع الخميرة والسكر والدقيق والملح والحليب البودر وضعي عليهم الماء الدافئ بالتدريج وقلبي جيدًا حتى يصبح العجين ناعم ومتماسك ولا يلتصق في اليد.
- غطي العجين بالنايلون واتركيه في درجة حرارة المطبخ حتى يتخمر ويزيد حجمه، ثم افرديه على سطح معقم ومرشوش بالقليل من الدقيق وشكليه على شكل دوائر صغيرة حسب المفضل لديكِ.
- رصي عجين البيتزا في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ابدئي في تزيين العجين، ادهنيه أولًا بالصلصة ثم ضعي الجبن والفلفل والطماطم والزيتون، أو الحشوات المتاحة والمفضلة لأسرتك، كما يمكنك استخدام اللحمة المفرومة المعصجة.
- ضعي صينية البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون المفضل ثم قدميها لأسرتك بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
