البطاطس واحدة من الخضروات التي لا يتم الاستغناء عنها مطلقا، فهي موجودة في كل منزل ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة مثل البطاطس المحمرة والبطاطس المسلوقة وصنية البطاطس وألخ ألخ، فهي واحدة من المأكولات التي لا يختلف عليها أثنين، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع جريدة مانشيت طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة هتدمنيها من حلاوتها، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
- خمسة من البطاطس.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة المعصجه.
- خمسة ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- الدقيق حوالي خمسة ملاعق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
بالقليل من الخطوات المعدودة يمكنك إعداد أحلي كفتة بطاطس باللحمة المفرومة، وهذه هي الخطوات كالتالي:
- أولا نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها، ثم قطعيها على شكل مكعبات.
- نحضر وعاء مناسب ونضع به الماء والملح ونضعه على النار.
- بعد غليان المياه نضع فيها البطاطس لكي يتم سلقها.
- بعد سلق البطاطس جيدا هومي بهرسها بواسطة الشوكة حتي تصبح معكي ناعمه.
- ثم نضع عليها الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر.
- والآن نبدأ في تشكيل البطاطس على شكل دوائر متساوية.
- ثم نضع بداخل دائرة البطاطس كمية مناسبة من اللحمة المفرومة، ثم نغلقها جديا ونشكلها على شكل أصابع.
- نحضر وعاء أخر نضع به النشا والبقسماط و2 ملعقة من البهارات وندمجهم مع بعض جيدا.
- ثم نحضر وعاء نضع به الدقيق.
- وطبق أخر نضع به البيضة المخفوقه.
- نرفع طاسة بها كمية غزيرة من الزيت ونتركه حتي يسخن.
- ثم نأخذ من أصابع الكفتة نغمسها في خليط البقسماط والنشا ثم ضعها في البيض المخفوق وأخيرا نضعها في الدقيق.
- ثم ننزل بها على الزيت الساخن.
- نخرجها حين تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنه.
معلومات الكاتب
