الكبيبة الغمراوي من أشهي الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك كوجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين والخضار الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة وأيضا مضادات الأكسدة الطبيعية، ويمكنك عملها في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الكبيبة الغمراوي على أصولها
يمكنك الآن تحضير وجبة غداء متكاملة وسريعة بطعم خرافي تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- 2 كوب أرز منقوع ومصفي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 حبة بصل مقطع.
- كوب كزبرة وبقدونس وشبت مقطع.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة صلصة.
- شوربة.
- ملعقة صغيرة سمنة.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ويوضع في وعاء به ماء ويترك منقوع 15 دقيقة ثم يصفي ويوضع في الشمس لكي يجف.
- نطحن الأرز في الكبة الكهربائية طحن خشن ويوضع في بولة نحضر اللحمة المفرومة ونضعها في الكبة.
- أضيفي عليها الملح والبصل والخضرة مع باقي التوابل ونخفق المكونات للحصول على عجينة متجانسة.
- نضع خليط اللحمة في بولة عميقة وأضيفي إليها الأرز الخشن ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- نحضر بولة بها زيت ونقوم بعمل كرات متساوية من عجينة الكبيبة الغمراوي وتكون على شكل قرص.
- يجب أن يكون السمك رفيع لكي تنضج سريعا نكرر نفس الخطوة لكي تنتهي الكمية نحضر صينية.
- نضع بداخلها ملعقة من الصلصة مع كوب من الشوربة وملعقة سمنة ونرفعها على النار حتى تغلي.
- نرص الكبيبة الغمراوي بداخلها ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج نحضر طبق التقديم.
- نضيف القليل من البقدونس المفروم بداخله ونرص الكبيبة وتقدم مع الصوص وأرز مصري وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
