ممكيكة البرتقال الهشة سوف نتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بأقل المكونات للاستماع بطعهما الرائع وبمكونات غير مكلفة فهى من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، بجانب مذاقها الرائع فهى غنية بفيتامين سي، والآن نتعرف على خطوات تحضيرها.
مكونات عمل كيكة البرتقال
بمكونات متوفرة بداخل المطبخ يمكنك تحضيرها بسهولة:
- 3 أكواب من الطحين.
- ملعقه كبيرة طعام بشر البرتقال.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- 500جرام زيت ذرة.
- كوب حليب صافي.
- ملعقه طعام كبيرة عصير البرتقال فريش.
- ملعقه صغيره من الفانيليا.
- ملعقه بيكنج باودر متوسطة.
- رشة من الملح.
- ملعقه طعام كبيرة خل.
طريقة التحضير
تتبعي الخطوات الآتية لعملها بكل سهولة وبمذاق رائع ونتائج مرضية:-
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نقوم بتحضير قالبًا مستطيلًا بأسفله ورق زبدة.
- نعصر كمية البرتقال، وفي اناء كبير، نقوم بخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي إذا توفر، حتى يكون المزيج خفيفًا وهشا، يمكن في هذه الخطوة استخدام الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزيت النباتي وقشر البرتقال ونخلط بلطف للغاية.
- نقوم بإضافة عصير البرتقال ونستمر في الخلط، وفي اناء منفصل، نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- نسكب الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أسكبي الخليط في القالب المجهز.
- واخيرا نقوم بخبز الكيك في الفرن المحمى لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة وللتاكد من نضج الكيكة، حتى تخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك مما يدل على نضج الكيكة.
- نترك الكيك يبرد في القالب لبضع دقائق قبل أن تنقله إلى شبك تبريد، ثم نغطى بالسكر البودرة أو بشرائح من البرتقال لتزيينه.
- يجب القيام بإشعال الفرن قبل دخول الكيكة بعشرة دقائق لتكون هشة وطرية والتسوية من الداخل تكون جيدة.
معلومات الكاتب
