كرات البطاطس المقرمشة أو كروكيت البطاطس كما يطلق عليها البعض يمكن اعتبارها وجبة أساسية لذيذة أو مقبلات يمكن تقديمها بجانب الطعام مع الكاتشب، كما يمكن اعتبارها سناكس لذيذة وصحية يمكن تقديمها للصغار عوضا عن المقرمشات المليئة بالألوان الصناعية والمواد الحافظة وفي مقالنا اليوم سوف نتعرف على طريقة أعداد كرات البطاطس المقرمشة ومكوناتها فتابعونا.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
تعتبر مكونات البطاطس المقرمشة بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل منزل لإعداد أشهى وألذ بطاطس مقرمشة وهي كما يلي:
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ماء للسلق.
- زيت للقلى.
- جبن للحشو.
- 2 بيضة.
- بقسماط مطحون.
- فلفل أسود وملح.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
يمكنك إعداد وصفة كرات البطاطس المقرمشة بخطوات سهلة وسريعة كما يلى:
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.
- احضري وعاء عميق وضعي به مقدارا من الماء وارفعيه على النار.
- ضعي مكعبات البطاطس في الماء واتركيها بعد الغليان لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- ثم أخرجي البطاطس من الوعاء صفيها جيدا من الماء واتركيها حتى تبرد ومن ثم قومي بهرسه بالشوكة.
- في وعاء آخر ضيفي البيض واخفقي جيدا.
- واضيفي اليه الملح والفلفل الأسود.
- ومن ثم قومي بتشكيل البطاطس الى كرات صغيرة ويمكنك حشو البطاطس بالقليل من الجبنة.
- ثم قومي بوضع البطاطس في البيض المخفوق ومن ثم قومي بوضعها في البقسماط.
- ثم رصي كرات البطاطس وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- وفي مقلاة عميقة ضعي الكثير من الزيت حتى يغمر البطاطس عند القلي.
- أخرجي البطاطس من الثلاجة وضعيها في الزيت بعد التأكد من أنه ساخن تماما.
- قلبي البطاطس على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي وتسييح الجبن بداخلهم.
- اخرجي البطاطس على مناديل المطبخ ليصفى الزيت الزائد منها.
- ضعي البطاطس في طبق التقديم وزينيها بقليل من ورق البقدونس وقدمي بجانبها الكاتشب لتحصلي على أطعم وألذ كورات بطاطس مقرمشة.
معلومات الكاتب
