بلح الشام هو من الحلويات الشرقية وهو من أشهى الحلويات والتي لها طعم لذيذ وشهي وتتميز بالقرمشة ويحبها الكثيرين سواء الكبار أو الصغار وهي حلوى سهلة التحضير وبمكونات سهلة والتي يتم تقديها في عشر دقائق ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ خطوة بخطوة.
طريقة عمل بلح الشام
لا يحتاج بلح الشام إلي الكثير من المكونات ولذلك تفضل الكثير من السيدات إلي عمل بلح الشام في المنزل بدلا من شرائه من الخارج وفيما يلي مكونات بلح الشام:
المكونات
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 3 بيضات.
- كوب من الماء الدافيء.
- كوب من الزيت النباتي.
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت غزير للقلي.
- شربات ثقيل بارد
طريقة عمل بلح الشام
- نحضر وعاء ونضع به الماء والزيت ونضعه على نار هادئة حتى تغلي جيدا، ننخل الدقيق ثم نضيف الدقيق إلي الماء والزيت ثم نضيف له النشا والفانيليا وذرة الملح ونقوم بتقليبهم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى تبرد تماما.
- نضيف البيض تدريجيا إلي العجينة بعد ان تبرد تماما حتى تتماسك، نحضر كيس الحلواني ونضع به عجينة بلح الشام.
- نضع مقلاة على نار متوسطة بها زيت غزير ثم نضع بلح الشام في الزيت ونقلبه على الناحية الأخرى وعندما يأخذ اللون الذهبي نرفعه من على النار.
- ثم نضعه في الشربات البارد ثم نصفيه جيدا عندما يتشرب الشربات
طريقة عمل شربات بلح الشام
نحضر وعاء عميق نضعه على النار به كوب من الماء وكوب من السكر وعندما يغلوا نقوم بإضافة الليمون ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ثم نهدئ النار وعندما يصبح قوامه كثيف نقوم بإغلاق النار.
معلومات الكاتب
