الكفتة المشوية طبق من الأطباق المميزة التي يعشقها الجميع سواء كانوا كبار أو صغار، وترغب بعض السيدات في معرفة طريقة صحيحة لعمل الكفتة المشوية زي الحاتي ومعرفة جميع تفاصيلها وتكاتها لكي تقوم بعملها وتقديمها لأفراد أسرتها بدلا من شرائها من محلات المشويات التي تقوم ببيع الكفتة بأسعار مرتفعه للغاية ولا نعرف نوع اللحمة المستخدمة ولا الاضافات المضافة إليها، تابعوا المقال لمعرفة طريقة الوصفة.
كفتة الحاتي المشويه
تحتاج هذه الوصفة إلى مجموعة من المكونات اللازمة لعملها، ونذكر لكم مكونات عمل كفتة الحاتي المشويه من خلال النقاط التالية:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نعناع مفروم.
- بهارات كفتة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- كزبرة ناشفة ناعمة.
- هيل مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- قرفة مطحونة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشويه
يمكن تحضير الكفتة بكل سهولة ويسر، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- نفرم البصل و نعصرها من الماء.
- نحتفظ بماء البصل جانبا( تستخدم في التصبيع).
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به اللحمه والبصل المفروم.
- نضيف النعناع والبقدونس المفروم والكزبرة والقرفة والهيل وبهارات الكفتة.
- نقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- نضيف الملح والفلفل الأسود للخليط مع التقليب الجيد.
- ضعي خليط الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- شكلي الكفتة إلى كرات أو أصابع مع استخدام ماء البصل في التصبيع.
- احضري صينية ونضع بها بصل وطماطم ونرص بها أصابع الكفتة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- ضعي صينية الكفتة في الفرن ونتركها إلى أن تنضج ويتغير لونها.
- اشعلي الشواية لكي تأخذ الكفتة لون من أعلى.
- أخرجي الكفتة من الفرن ونتركها لكي تهدأ.
- ضعي الكفتة في طبق التقديم الذي تفضلينه.
- قدمي الكفتة ساخنة بجانب العيش البلدي والطحينة.
معلومات الكاتب
