كيكة الرواني واحدة من أشهر الحلويات العربية التي يتم تحضيرها من في مختلف المناسبات، وتتمتع هذه الكيكة بالهشاشة حيث أنها تدوب في الفم، واليوم عبر جريدة مانشيت سنوضح لكم الطريقة الصحيحة لعمل كيكة الرواني الهشة في البيت وبنتيجة مبهرة.
مقادير عمل كيكة الرواني الهشة
من الجدير بالذكر أنه من السهل أن يتم تحضير كيكة الرواني في البيت علمًا بأنها لا تتطلب الكثير من المقادير:
- كوبين من الددقيق.
- كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ماء بارد.
- من أجل تحضير القطر لابد من توافر كوبان من السكر وكوبان من الماء وعصير ليمون.
- للتزيين جوز هند وقرفة.
خطوات تحضير كيكة الرواني
بعد أن وضحنا لكم المقادير التي لابد من توافرها من أجل تحضير كيكة الرواني لكي تكون الوصفة ناجحة لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يتم خلط كلاً من السكر والدقيق والملح والبيكنج بودر.
- إضافة السمن البارد مع فركه باستخدام اليد.
- إضافة الماء البارد بشكل تدريجي مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة.
- تغطية العجين باستخدام كيس بلاستيكي ووضعها داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في قدر مناسب على النار يتم خلط كلاً من السكر والماء وعصير الليمون.
- ترك هذا المزيج على النار لمدة ربع ساعة.
- تقسيم العجينة إلى قسمين الأول كبير والأخر صغير.
- فرد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.
- توزيع الجوز المجروش على العجينة.
- توزيع الجوز بشكل متساوي.
- بشر القسم الثاني من العجينة بشكل متساوي.
- رش القطر على العجينة.
- كما يتم إضافة القطر.
- إدخال الخبز للفرن لمدة 40 دقيقة.
- إخراجها من الفرن وتركها تبرد.
معلومات الكاتب
