تُعد فطائر خلية النحل القطنية من المعجنات الشهية التي تُقدم كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي في المناسبات والتجمعات العائلية، تتميز بقوامها الهش والطري، ويمكن حشوها بمكونات مختلفة حسب الرغبة، من الجبن والزعتر إلى الشوكولاتة والكريمة، وفيما يلي سنقدم إليكم خطوات عمل فطائر خلية النحل بعجينة هشة وطرية تنفع لكافة المناسبات والرحلات.
طريقة عمل فطائر خلية النحل
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للحشو:
- جبن كريمي أو موزاريلا مبشورة.
- زعتر جاف مخلوط بزيت الزيتون.
- قطع شوكولاته صغيرة.
- أي حشوة أخرى حسب الذوق
خطوات تحضير الفطائر القطنية
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- ثم أضيفي كلا من الحليب الدافئ والزيت والبيض والفانيليا إلى الخليط.
- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة بيديك.
- ضعي القليل من الحشوة في وسط كل كرة وأغلقيها جيداً.
- رتبي كرات العجين المحشوة في صينية الفرن مع ترك مسافة بسيطة بين كل واحدة.
- اتركي الصينية جانباً لمدة 15 دقيقة أخرى لترتاح العجينة.
- ادهني وجه الفطائر بخليط من البيض المخفوق مع القليل من الحليب.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قدمي فطائر خلية النحل القطنية دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكنك رش القليل من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة على الوجه للتزيين.
تُعتبر الفطائر القطنية الهشة خياراً مثالياً للإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
معلومات الكاتب
