التشيز كيك أوريو من الحلويات الباردة التي لا يختلف على مذاقها أحد من الكبير للصغير، ويقبل المصريين على تناولها في الأجواء الصيفية الحارة لمواجهة الحرارة الزائدة، كما أنها تتميز بمذاقها الذي لا يُقاوم، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، ويمكنك التقديم منها لضيوفك بجانب المشروبات الباردة.
طريقة عمل تشيز كيك أوريو
مكونات الطبقة الأولى:
- ربع كوب من الزبدة.
- 20 حبة من الأوريو.
- مكونات الطبقة الثانية:
- 225 جرام من الجبن الكريمي.
- 200 جرام من السكر.
- 35 جرام من الدقيق.
- 5 بيضات.
- 75 جرام من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 20 قطعة من الأوريو.
مكونات طبقة الشوكولاتة البيضاء
- 170 جرام من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- ثلث كوب من الكريمة.
- مكونات الطبقة الأخيرة:
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 6 قطع من الأوريو.
طريقة تحضير تشيز كيك أوريو
- لتحضير تشيز كيك أوريو، يطحن البسكويت مع الزبدة أولًا في الكبة حتى يصبح ناعمًا.
- احضري صينية التشيز كيك ورصي فيها طبقة البسكويت بشكل متساوي واضغطي عليها جيدًا، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الجبنة الكريمية والدقيق والسكر واخلطي جيدًا لمدة دقيقتين بالسرعة المتوسطة، ثم أضيفي البيض واخلطي حتى يختفي البيض في الخليط على السرعة المتوسطة، ثم أضيفي الفانيليا والكريمة واخلطي مرة أخرى على سرعة منخفضة.
- ضعي الأوريو في الكبة واطحنيه ثم ضعيه على الخليط السابق وقلبيهم معًا، ثم ضعيها على طبقة البسكويت في الصينية بشكل متساوي. ثم لفي الصينية بالورق الألمونيوم وضعيها في صينية أخرى بها ماء “حمام مائي” وضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ لمدة 75 دقيقة.
- في بولة أخرى ضعي الكريمة والفانيليا والسكر البودرة واخفقيهم جيدًا، ثم احضري كسرولة على نار متوسطة وضعي فيها الكريمة واتركيها لمدة دقيقة وارفعيها مرة أخرى وأضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء وقلبيهم جيدًا.
- بعد أن تبرد صينية التشيز كيك وزعي عليها طبقة الكريمة بالشوكولاتة البيضاء ثم زينيها بالكريمة وقطع الأوريو المتبقية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تصبح مثلجة تمامًا، ثم قدميها لأسرتك بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
