الكثير منا يرغب في تناول أطعمة وحلويات صحية وخاصة الأشخاص التي ترغب في إنقاص الوزن أو الأشخاص الرياضية أو الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة، ومن أفضل الوصفات الصحية والشهية هى كوكيز الشوفان الصحي ذات الطعم الشهي والفوائد الكثيرة، لذلك نتعرف على خطوات تحضيره والمقادير المضبوطة له.
مكونات تحضير كوكيز الشوفان
نتعرف الآن على مكونات ومقادير تحضيره بكل سهولة، كالآتي:-
- كوب ونصف من دقيق الشوفان الناعم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر البني الناعم.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الشوكولاتة الخام التشبس.
طريقة تحضير كوكيز الشوفان
تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعمل الكوكيز بدقيق الشوفان بكل سهولة كما يلي:-
- نحضر وعاء كبير وضيفي فيه الزبدة الطرية والسكر البني الناعم ويمكن إستبداله بالعسل الأبيض ثم قومي بخفق المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- نستمر بالخفق على سرعة منخفضة ثم زيدي السرعة بالتدريج حتى تصل إلى متوسطة ويتكون لديكي خليط هش القوام.
- ضيفي بعد ذلك ملح الطعام والفانيليا السائلة والبيضة وإخفقي جيدا على سرعة منخفضة.
- نحضر وعاء عميق أخر وضيفي فيه الدقيق الأبيض الفاخر المنخول وصودا الخبز ثم قومي بخلطهم جيدا.
- نضيف الدقيق الناعم وقطع الشوكولاتة الخام التشبس وخليط الدقيق الأبيض وقلبي المكونات جيدا حتى تتداخل وتتجانس معا.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة من ساعة لساعتين لترتاح جيدا.
- نشكل العجينة ونرصها في الصينية، وإتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة كوكيز والقطعة والأخرى حتى نتجنب إلتصاقهم أثناء الخبز.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، على الرف الأوسط في الفرن وإتركيه لينضج تماما لمدة من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن ونترك الكوكيز حتى يبرد تماما دون أن تحركيه من صينية الخبز حتى لا ينكسر، ويقدم بجانب فنجان من القهوة أو كوب من العصير الطازج.
معلومات الكاتب
