البسبوسة تعتبر من أفضل وأشهى أنواع الحلويات الشرقية، كما أن تحضيرها بسيط جدًا، ويمكن عمل عدة أنواع مختلفة الوصفات، منها وصفة البسبوسة المرملة بالسمن البلدي وشرائح اللوز، وهي وصفة سهلة وتقليدية يتم عملها بشكل سريع، وسيتم معرفة الخطوات اللازمة لعملها.
طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة من الحلويات السهلة التي من الممكن أن تقومي بتحضيرها، ومكوناتها تكون كما يلي:
المكونات
- 3 كوب من دقيق السميد الناعم.
- ربع ملعقة بيكينج بودر.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من عسل النحل.
- نصف كوب من السمن البلدي.
- شرائح من اللوز.
- 2 كوب شربات خفيف ساخن.
طريقة تحضير البسبوسة
خطوات عمل عجينة البسبوسة بسيطة نتعرف عليها من خلال اتباع تلك الخطوات التالية:
- نستخدم وعاء مناسب ونضع فيه دقيق البسبوسة ومن ثم يتم وضع رشة من الملح مع البيكينج بودر ويتم تقليب كل المكونات ومن ثم تتم إضافة السمن البلدي الذائب البارد، ويتم خلط الدقيق مع السمن البلدي، وبعد الخلط الجيد للسمن مع مقدار الدقيق تتم إضافة باقي المكونات.
- أضيفي الحليب واستمري في التقليب برفق حتى تمتزج كل المكونات، ومن ثم بعد تقليب الخلط تكون عجينة جاهزة لتصب في قالب أو صينية ملائمة مدهونة بملعقة من السمن البلدي أو 2 ملعقة صغيرة من زيت الذرة، ومن الممكن ثم يتم صب الخليط في الصينية.
- يجب توزيع البسبوسة بشكل جيد في الصينية.
- نقوم بتوزيع شرائح من اللوز على وجه العجينة، ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط.
- بعد مرور حوالي 40 دقيقة عل وضعها في الفرن يمكنك إخراجها ومن ثم تتم إضافة كمية الشربات الساخن.
- بعد أن تضاف كمية الشربات الساخن على البسبوسة يمكنك تغطيتها حتى تبرد ومن ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
معلومات الكاتب
