كيكة الباونتي من ألذ وأشهى الحلويات الغربية حيث يشبه طعمها الشوكولاتة إلى حد كبير، وعلى الرغم من كونها تتكون من عدة طبقات إلا أنه سهلة وسريعة التحضير فهي لا تستغرق أكثر من نصف ساعة، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية فهي غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والسعرات الحرارية والدهون الأحادية، وعبر السطور القادمة نتناول معكم طريقة تحضيرها في المنزل والمكونات اللازمة لها.
طريقة عمل كيكة الباونتي
لا ينصح لأصحاب مرضى السكر والكوليسترول الإكثار من تناول كيكة الباونتي بل يجب تناولها باعتدال، وتتمثل مكونات تحضيرها فيما يلي:
الطبقة الأولى
- كوب ونصف الدقيق.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوب ماء دافئ.
- بيضتان.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة ونصف من الباكينج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
الطبقة الثانية
- كوبان من الحليب.
- كوبان من جوز الهند.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة من السميد.
- ¼ كوب من الزبدة المذابة.
الطبقة الثالثة
- علبة من القشدة الطرية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ½ كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
خطوات التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت والماء والحليب والفانيليا والبيض والكاكاو ونخلط كافة المكونات معًا جيدًا.
- نحضر وعاء وننخل به الدقيق والباكينج بودر ثم نضيف إليه الخليط السائل ونقلب كافة المكونات معًا حتى تندمج، وبعد ذلك نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق وندخلها لفرن ساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
- الآن نبدأ بتحضير الطبقة الثانية عن طريق وضع الحليب وجوز الهند والسكر والسميد والزبدة في قدر ووضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الخليط.
- نحضر صينية بيركس ونقطع الكيك الذي سبق وقمنا بتحضيره ونقوم برصه داخلها ثم نقوم بصب خليط الطبقة الثانية فوق قطع الكيك ونضع الصينية في الثلاجة.
- في إناء أخر نقوم بوضع مكونات الطبقة الثالثة وهي القشدة والزبدة والسكر والكاكاو ونضع الإناء على نار هادئة ونقلب حتى يتكاثف الخليط ويتماسك.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وصبي فوقها طبقة الخليط الثالثة ثم أعيدي الصينية إلى الثلاجة مرة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
