يعتبر البريوش من المعجنات التي يفضل الكثير منا تناولها على الفطار كوجبة فطار خفيفة وسريعة مع كوب من الشاي، والبعض يقوم بشرائه جاهز من الأفران بشكل يومي وفي الحقيقة لا نضمن جودته، ويمكنك عمل البريوش بالسكر في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل معجنات البريوش بالسكر
يمكنك الآن تحضير ألذ حلو للفطار أو العشاء بمكونات موجودة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب زيت.
- كيلو دقيق.
- 2 كوب حليب دافئ.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
مكونات دهان الوجه:
- سكر.
- حليب.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونقوم بنخل الدقيق بداخلها أضيفي البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- نضع الحليب مع السكر والخميرة في وعاء أخر ونقلب المكونات لعدة دقائق لكي تتداخل ثم تغطي ونتركها جانبا.
- عندما تظهر فقاعات على الوجه يكون دليل على فعالية الخميرة أضيفي البيض والفانيليا على خليط الدقيق.
- نعجن المكونات باليد مع إضافة خليط الخميرة والحليب بالتدريج لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- ضعي الزيت على العجينة مع الاستمرار في العجن لمدة 7 دقائق لكي تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لكي يتضاعف حجمها نخرج الهواء منها وتلف على شكل أسطوانة وتقطع إلي 20 قطعة.
- نترك العجينة ترتاح قليلا ثم نأخذ كرة ونفردها بشكل طولي وتلف حول بعض على هيئة دائرة ونضعها في صينية مغلفة بورق زبدة.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي الكمية نترك العجينة بعد التشكيل لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح.
- ندهن الوجه بالحليب ونقوم برش القليل من السكر على الوجه وندخل البريوش إلي فرن ساخن مسبقا.
- ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي بعد خروجه من الفرن يترك لكي يهدأ قليلا.
- يقدم البريوش على الفطار أو العشاء كوجبة خفيفة مع كوب شاي كرك وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
