تعتبر تكساس تشلي فرايز من أهم وأطعم المقبلات التي يعشقها الكثير من الناس من الصغير للكبير، ويقبلون على تناولها في المطاعم بجانب الوجبات المفضلة، حيث تتميز بمذاق فريد لا يُقاوم، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة بجانب الأطباق المفضلة.
طريقة عمل تكساس تشيلي فرايز
تعتبر تكساس تشيلي فرايز من المقبلات اللذيذة والشهية، فإذا كنتِ ترغبين في تحضيرها في المنزل، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 5 ثمرات من البطاطس مقشرة ومقطعة أصابع.
- زيت للقلي.
- بصلة مفرومة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة ثوم مهروس.
- 4 ملاعق زيت.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة كزبرة.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقتين معجون طماطم.
- حبتين طماطم مفروم.
- ثمرة فلفل أخضر حار.
- كوب جبنة موتزاريلا وشيدر.
للتزيين:
- هلابينو (مخلل فلفل حار).
- بصل أخضر.
طريقة تحضير تكساس تشيلي فرايز
- لتحضير تكساس تشيلي فرايز، احضري طاسة في زيت ساخن ثم ضعي فيه البطاطس وتقلب من حين لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها على ورق التنشيف حتى تمتص الزيت الزائد.
- في حلة على نار متوسطة ضعي 4 ملعقة من الزيت النباتي ثم ضعي البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يذبل لونهما ثم أضيفي اللح المفرومة وقلبي.
- أضيفي الملح والبهارات التي تم ذكرها في المكونات ثم ضعي عليهم الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر واستمري في التقليب واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
- احضري صينية أو طبق فرن، وضعي فيه طبقة من البطاطس المقلية ووزعي عليها طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ثم طبقة من الجبنة الموتزاريلا والشيدر ثم ضعيه في الفرن حتى تذوب الجبنة.
- بعد خروج البطاطس من الفرن زينيها بالبصل الأخضر والهلابينو وقدميها بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
