المكرونة بالخضار من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ والخفيف على المعدة، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على وجبة الغداء بجانب البطاطس المقلية المقرمشة، كما أنها وصفة صحية وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية بفضل احتوائها على الخضروات المشكلة.
طريقة عمل المكرونة بالخضار
المكرونة بالخضار والجبنة من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة، تابعي معنا المقال التالي واحضري المكونات المذكورة في أسفل المقال:
المكونات:
- كيلو من المكرونة الاسباجيتي أو الأقلام.
- 2 كوب من الجبنة الشيدر.
- 4 ثمرات من الطماطم المقطعة.
- 2 ثمرة من الفلفل المقطع “ألوان”.
- 2 ثمرة من الجزر المبشور.
- 2 ثمرة من البصل المبشور.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- مكعب مرقة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف كوب من البقدونس المقطع.
- زيتون أسود مقطع إلى شرائح “حسب الرغبة”.
طريقة تحضير المكرونة بالخضار
- أولًا تسلق المكرونة في الماء وضعي عليها القليل من الزيت والملح، وبعد أن تنضج صفيها واشطفيها ثم صفيها مرة أخرى.
- ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة وبعد أن يسخن ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل لونه ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البقدونس والفلفل الألوان والجزر وقلبي ثم أضيفي الطماطم والتوابل واستمري في التقليب.
- اتركي الخليط على النار لمدة ٥ دقائق حتى يثقل قوام الصلصة ثم أضيفي المكرونة والجبنة الشيدر وقلبي ثم ضعيها في صينية أو طاجن وضعيها في الفرن حتى يحمر لونها ثم قدميها وبالهناء والشفاء بجانب البطاطس المقلية المقرمشة.
معلومات الكاتب
